很多人冬天天气干燥，饮食过热，往往容易引起干热，因此，一般冬季饮食健康经常建议吃一些热干成分，莲藕是干季特别受欢迎的食物，不仅口感脆，而且营养价值高，所以冬天吃莲藕好吗？
冬天吃藕补充营养。
莲藕根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜。它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C和氧化酶。它的含糖量也很高。生吃新鲜莲藕能清热解烦，解渴止呕；如果将新鲜莲藕榨汁，效果更大。煮熟的莲藕味甘温，能健脾开胃，益血补心，具有消食、止渴、生肌的功效。
冬天吃藕健脾开胃。
莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油结合，可以从粪便中排出有害物质，帮助减少脂肪的吸收；此外，莲藕还含有单宁，具有一定的健脾止泻作用，能促进消化，开胃健脾，增强食欲，帮助食欲不振、食欲不振的人恢复健康。
冬季吃藕止血化瘀。
莲藕含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血外，莲藕富含铁、钙、植物蛋白、维生素物蛋白、维生素、淀粉等营养物质，具有明显的补气补血、增强人体免疫力的作用。
冬天吃藕安神。
莲藕具有恢复神经疲劳的作用，可用于预防和治疗精神过度紧张、焦虑引起的心神不定、失眠、眼疲劳等疾病。
