冬天是感冒的高发期，许多人总是在感冒出现之前就注意感冒。其实尽早预防可以避免这些烦恼。专家建议，您可以在家常菜中添加一到两种预防疾病的保健食谱，这对预防感冒和提高免疫力具有重要作用。
1.杂粮粥是一个大家族，如籼米、糯米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆和红薯。营养学家分析过，全谷物的营养价值高于精制面粉和大米，并具有抗癌作用。日本长寿五谷饭流传了1000多年，由大米、小米、红豆、小麦和大豆混合而成，其营养价值比用单一谷物烹饪的大米高5倍。
【做法】将14克黑豆和黑米、34克小米、绿豆、红豆、薏米、糙米和芡实用清水彻底洗净。长时间浸泡在水中，至少4小时。加水，大火煮沸后，转小火煮1.5小时。煮好后加入适量白糖即可食用。冰镇后味道更好。
2.香菇炒油菜含有丰富的钙、铁和维生素C，其中所含的维生素C高于大白菜。此外，胡萝卜素也非常丰富，是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤角化过度大有裨益。爱美的人不妨多吃点油菜。蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力；从巴西蘑菇中提取的一种物质具有镇痛和镇静作用，据说其镇痛作用可以取代吗啡。
【做法】将200克蘑菇洗净，去蒂，放入沸水锅中焯水，捞出沥干水分，然后切块。大白菜200克，去掉外帮后，取其心洗净，对半切开，放入热油锅中（加入20克油），加入适量精盐、少许味精炒熟，整齐排列在盘中；锅架放30克油烧热，下香菇翻炒片刻，加入绍兴酒、剩余精盐和剩余味精，煮至入味，淋入香油，将锅盖在白菜上即可。
3、芹菜炒蘑菇芹菜具有较高的药用价值，可用于辅助治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱等疾病。常吃芹菜有利于清咽利胆、祛风散热、清肠利便、止咳利尿、明目。一方面，芹菜中含有大量的钙，可以补充双脚的骨骼强度，另一方面，它还含有钾，可以减少下半身的水分堆积。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，特别是维生素d .此外，蘑菇蘑菇还含有维生素B12，这在一般植物中很少见，具有增加红细胞和防止贫血的功能。
【做法】香菇、马蹄250克切片。芹菜250克切段，辣椒切片。姜蒜煸炒，香菇煸炒。将蘑菇炒至变软，然后将其他配料一起炒至呈绿色。用盐和鸡精调味。
4.豆干炒芹菜是常用的蔬菜之一，既可以炒热也可以炒凉，深受人们的喜爱。近年来，许多研究表明它是一种具有良好药用价值的植物。富含铁、锌等微量元素，具有平肝降压、安神防癌、利水消肿、增进食欲的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，消化吸收率达95%以上。
【做法】芹菜洗净切条；前一天晚上将豆腐干浸泡在水中，第二天将其取出并用水冲洗，然后切片并切成条状。干辣椒切成小段，生姜切成细条。将油倒入炒锅中，油温热时用小火煸炒豆干。豆干略炒（炸）后，把干辣椒段和姜放在一起略炒。然后将芹菜倒入锅中，大火翻炒，加入一些盐调味，炒至芹菜熟。
5.胡萝卜炒鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。它的蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时富含对神经系统和身体发育有益的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，可健脑益智、改善记忆力、促进肝细胞再生；鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；鸡蛋味甘、性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可促进正常生长和繁殖，维持上皮组织，防止呼吸道感染和维持正常视力，并治疗夜盲症和干眼症。同时还能增强人体免疫力和抗癌作用，并能减轻癌症患者的化疗反应，对各器官有保护作用。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
【做法】胡萝卜切丝，洋葱切成葱花。鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。锅中多放一点油，放入胡萝卜丝轻轻翻炒。这时，锅里的油会变成胡萝卜色。将胡萝卜取出，一半油取出，锅中一半油，加入鸡蛋液。鸡蛋开始成型后，加入胡萝卜丝，翻炒并撒上葱花。倒入剩下的一半胡萝卜油。
