水解奶粉的作用及功能是什么
牛奶蛋白质对婴儿来说是一种异质蛋白质。牛奶蛋白中的一些成分，如β-乳球蛋白，具有很强的致敏性，会引起婴儿过敏。因此，水解蛋白的目的是使这些大分子的乳蛋白变小，从而去除乳蛋白的过敏成分，降低改良乳蛋白的致敏性，水解得到的蛋白质就是水解蛋白。
根据水解程度，水解蛋白配方可分为中度水解配方（pHF）和深度水解配方（eHF）。出乎意料的是，水解蛋白配方的过敏预防效果与水解程度和蛋白质来源无关。并非蛋白水解程度越高，过敏原性越低。科学权威指出，适度水解蛋白的配方奶粉更适合预防宝宝的过敏。
水解奶粉百科
水解奶粉也是分段的，要根据宝宝对牛奶蛋白的过敏程度来分段。水解越深，味道越苦。
还有一种是根据宝宝的月龄进行分段，因为不同宝宝的月龄，奶粉的营养成分是不同的，哪种适合这个月龄的宝宝。
水解奶粉的功效
水解奶粉，称为乳蛋白部分水解配方奶粉，具有以下优点:
1.对于不规则阵发性哭闹、吐奶、排气过多、排便频繁、大便稀溏的宝宝，如果混合喂养，用部分水解蛋白配方奶代替普通配方奶后，腹胀、腹泻症状会有所改善，可考虑为牛奶不耐受。
2.水解蛋白奶粉虽然是一种治疗性奶粉，但也属于配方奶粉。只是与一般配方奶粉不同的是，水解蛋白奶粉适用于一些身体特殊的婴幼儿。
3.普通配方奶粉适合无家族过敏史、身体指标正常的宝宝。水解蛋白奶粉适合对牛奶蛋白过敏或乳糖不耐受的宝宝。水解蛋白奶粉的适应人群因水解度不同而不同。
缺点:营养成分可能不全，会造成营养缺乏。
水解奶粉有什么营养
OPO是一种特殊的脂肪酸分子结构，它模仿母乳中脂肪酸的独特结构。以植物油为原料，通过酶法酯交换或酸解将普通植物油中的棕榈酸酯化到甘油主链的Sn-2位，使2-棕榈酸的比例高达40%，更接近母乳的水平。研究表明，母乳脂肪中约70%的棕榈酸（P）位于甘油三酯主链的Sn-2位，而Sn-1和Sn-3位主要是油酸（O），即O-P-O结构，更有利于消化吸收。
1.易于吸收，减少营养流失。
OPO结构脂肪在脂肪酶的作用下可水解成短链饱和脂肪酸和消化性更好的不饱和脂肪酸，减轻了脂肪在肠道中的消化负担；减少脂肪酸与钙在肠道中结合形成难以吸收的钙，可以避免脂肪酸和钙的双重流失。
2.软化粪便并减少便秘
常见植物油如棕榈油的棕榈酸位于甘油主链的第1位和第3位，是P-O-P结构。这类脂肪经脂肪酶水解后，得到的游离长链脂肪酸在肠内易与钙形成不易消化的钙皂凝块。高度不溶的钙皂会使粪便质地变硬，增加便秘的风险。
OPO结构脂肪可以避免这种反应，使粪便更柔软，减少便秘，使宝宝更容易排便。
3.有利于钙的吸收，提高骨骼强度。
2012年发表在《国际钙化杂志》上的研究表明，OPO结构脂肪配方奶粉可以明显促进足月儿的骨骼强度。OPO结构脂肪减少了钙皂的出现，更有利于骨骼中钙的沉淀，有助于婴儿骨骼和牙齿的生长发育。
4.有助于益生菌的增殖。
2013年，美国儿科胃肠病学和营养学杂志报道，OPO结构脂肪配方奶粉有利于增加肠道中乳酸杆菌和双歧杆菌的数量。OPO结构脂质可以维持肠道正常的消化状态，更有利于益生菌数量的增加，形成稳定的良性循环，维持肠道正常的微生态平衡。
5.肚子更舒服了，宝宝的哭声也少了。
2014年，一位以色列学者做了一项研究，发现食用β-棕榈酸酯（OPO结构脂肪）含量高的奶粉可以减少婴儿哭闹。由于OPO结构脂肪易于消化和吸收，宝宝的腹部更舒适，腹胀、便秘和腹泻引起的不适也减少了。
6、维护肠道健康，减少肠道炎症。
根据2013年的一项实验研究，SN-2棕榈酸可以减少肠道侵蚀和形态损伤。简单来说就是对肠道黏膜有一定的屏障保护作用，可以减少肠炎的发生。但具体作用机制有待进一步研究。
适度水解奶粉有什么作用
部分水解奶粉其实是一种特殊的奶粉，其主要作用是将牛奶中的蛋白质水解成小分子蛋白质，可以很好地被宝宝吸收和消化，还可以有效缓解普通奶粉引起的肠胃不适症状。但是部分水解奶粉不能和配方奶粉相比，这种部分水解蛋白奶粉不能长期作为宝宝的主食，因为在蛋白质水解的过程中，很容易损失一些营养物质，不能满足宝宝身体所需的营养，很容易导致宝宝体重增加缓慢。
因此，妈妈们平时需要多加注意。他们不能长期给宝宝吃部分水解蛋白奶粉。如果宝宝身体没有问题，尽量给宝宝吃正常的配方奶粉。这样宝宝才能正常生长发育。
水解奶粉的作用及功能是什么呢
水解奶粉的蛋白质含量比普通奶粉高得多，而且水解奶粉比普通奶粉更容易被肠道吸收，水解奶粉对婴儿的过敏程度也比普通奶粉低。
如果宝宝有一段时间肠胃不平衡，偶尔腹泻，可以吃一些水解奶粉来调解。如果宝宝对普通奶粉过敏，这种情况下，可以用水解奶粉代替普通奶粉。但是，长期吃水解奶粉有副作用，例如，它会降低宝宝在肠道中主动吸收营养的能力，而且它的价格昂贵。除非宝宝异常，否则不建议食用。
水解奶粉的作用及功能是什么意思
如果宝宝对牛奶蛋白过敏，可以用水解奶粉代替。
水解奶粉，其原理是通过水解过程将普通奶粉中的蛋白质切成小块，从而降低致敏性。因此，对牛奶蛋白过敏且有家族过敏史的宝宝会建议喝水解决奶粉问题。但是，宝宝的消化功能和免疫功能会在成长过程中不断发育和提高。当宝宝的过敏症状缓解后，宝宝也可以将水解奶粉转换为普通奶粉。
水解奶粉的功效与作用
水解奶粉与普通奶粉的区别包括蛋白质结构不同、适宜人群不同、口感不同。其中，不同蛋白质结构的主要区别在于蛋白质组成方式的不同。普通奶粉中的蛋白质结构是完整的，而水解奶粉是通过水解技术加工而成的。适合人群不同是指普通奶粉适合无过敏史、身体指标正常的宝宝，水解奶粉适合对乳蛋白过敏或乳糖不耐受的宝宝；口感不同是指普通奶粉比水解奶粉口感更好，因为水解奶粉中的蛋白质在水解后会产生一些苦味物质，所以水解奶粉口感较淡。
