紫色马铃薯的功效作用与主治
我很久以前就听说过紫薯的品种。它不仅口感细腻如山药，甜如栗子，软如年糕，被称为“第二面包”，而且它高贵的颜色真的很美，就像一颗紫色的水晶和星空。
紫薯的烹饪方法其实和普通的白土豆差不多，可以作为配菜和特色菜。常见的炒、炸、烧、煮、炖、蒸、炸等方法都可以使用，而紫薯本身富含抗氧化物质，因此即使在高温油炸后也能保持其原有的天然紫色，无需添加色素。
紫色红薯的功效与作用
如果紫薯是紫色的，普通红薯也有个别基因突变，普通红薯中的淀粉氧化过多，对身体无害，可以食用。
紫色马铃薯的用途
紫薯和普通土豆的区别在于紫薯是紫色的，而普通土豆是浅黄色的。
紫甘薯的功效与作用
吃不下
1.不建议吃晒干后带腐的红薯片。
2.一旦红薯开始腐烂，不建议继续食用。红薯富含淀粉和水分，非常容易滋生细菌。一旦红薯开始腐烂，就意味着大量细菌和霉菌滋生。即使霉变只发生在局部，其他部位也会造成污染。这种红薯的营养成分已经大量流失，还有很多对人体有害的物质。如果你继续吃它，它会对你的健康产生不良影响。
紫皮马铃薯功效与作用
紫薯和黄薯的区别主要在这几个方面，一是颜色，二是淀粉，三是营养价值。
①紫薯的颜色、皮和果肉都是暗紫色的，非常诱人。黄土豆的颜色、皮和果肉都是黄色的，果肉明显多汁。
②紫薯的淀粉含量，实际上紫薯的淀粉含量为13%-15%。黄薯淀粉含量为18.87%。一般6-8公斤黄土豆可以生产1公斤淀粉。
③紫薯的营养价值。紫薯属于一种非转基因马铃薯，其中含有大量的花青素。我们都知道花青素对人体有好处。然而，黄色土豆没有花青素，但它们营养丰富，味道很好，所以人们经常把它们作为蔬菜食用。
紫色的马铃薯有什么营养
紫色蔬菜
紫色作物主要包括黑土豆、紫红薯、紫山药、黑花生、黑小麦、紫米、紫玉米和黑芝麻；紫甘蓝、紫油菜、紫甘蓝、紫辣椒、黑叶椒等。
紫色作物主要包括:黑土豆、紫红薯、紫山药、黑花生、黑小麦、紫米、紫玉米和黑芝麻；紫甘蓝、紫油菜、紫甘蓝、紫辣椒、黑胡椒、紫茄子、紫番茄、紫架豆、紫苏、红菜苔、红菊苣、软化红菊苣、红秋葵、红叶甜菜、紫叶甜菜、紫根甜菜、紫胡萝卜、紫背海棠、紫叶菠菜、紫菜花、红叶莴苣、紫直立莴苣、紫叶甜菜。
蔬菜营养水平遵循由深到浅的规律，其排列顺序的总趋势为:黑、紫、绿、红、黄、白。在同一种蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。餐桌上最容易被忽视的食物是黑色旁边的紫色食物，包括紫色茄子、紫色玉米、紫色洋葱、紫色扁豆、紫色山药、紫色卷心菜、紫色辣椒、紫色胡萝卜、紫色秋葵、紫色菊苣、紫色芦笋等。
紫色马铃薯的功效作用与主治用量
彩色土豆有紫色、红色、黑色和蓝色土豆。
彩色土豆比普通土豆贵一点。它主要突出其营养价值，其各种营养成分如花青素和其他抗氧化剂的含量高于普通土豆。
目前，中国已培育出优质的彩色马铃薯，主要是紫色和红色。通过将紫色和红色马铃薯老品种与优质高产马铃薯品种杂交，已改良和筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。与老品种相比，改良后的彩色马铃薯芽眼小、外形美观、抗病性强，亩产可达1000 ~ 1500公斤。该研发中心还准备培育蓝色马铃薯品种。
据农业专家初步分析，黑土豆之所以呈现暗紫色，是因为其中含有大量的花青素，具有抗衰老的作用。同时还具有主茎发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点。亩产达到1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大减少了农药的用量，有利于生产无污染、无公害的绿色食品。
紫色薯有什么功效
紫甘薯是旋花科甘薯属的草本植物。其马铃薯果肉为紫色至深紫色，藤蔓短且分枝多，地上生长势强，紫薯叶片为绿色
紫色马铃薯的功效作用与主治与用量
植物受伤后由于与氧气接触，伤口颜色变深，植物中的酚在酚氧化酶的作用下变成醌。
但是土豆应该是棕色的。
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紫色木薯的功效与作用
木薯是一种多年生亚灌木，又名树薯和木薯。它是世界三大马铃薯（马铃薯、甘薯和木薯）之一。
木薯:
红薯，又称地瓜、地瓜和地瓜。因地域不同，人们称之为地瓜、四川地瓜、北京地瓜和福建地瓜。
红薯:
扩展信息:
木薯（学名:木薯），直立灌木，高1.5-3米；块根是圆柱形的。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几乎至基部，具3-7裂片，倒披针形至狭椭圆形，顶部渐细；叶柄长8-22厘米，稍盾形，边缘薄而不明显；托叶三角形披针形，全缘或有1-2条刚毛状裂缝。
圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形；花萼紫红色，有白粉霜；雄花:花萼长约7毫米，裂片呈椭圆形，大小近相等，内表面有毛；雄蕊长6-7毫米，花药顶端有白色短毛；雌花:花萼长约10 mm，裂片长圆状披针形，柱头向外弯曲折叠。
蒴果椭圆形，表面粗糙，具6个狭窄而波状的纵翅；种子长约1厘米，有点三角形，种皮坚硬，有条纹，光滑。花期为9月至11月。
原产于巴西，在世界各地的热带地区广泛种植。中国，福建，台湾省，广东，海南，广西，贵州和云南省是栽培的，偶尔它们是野生的。木薯块茎富含淀粉，是工业淀粉的原料之一。
由于块根含有氰化物毒素，只有经过漂白和浸泡后才能食用。木薯在中国已有100多年的种植历史。通常枝叶呈淡绿色或紫红色，前者毒性较小。
甘薯（英文:Sweet potato），学名:番薯。），也称为地瓜、红芋、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜（北方）、地瓜（在许多地方语言中）、地瓜、地瓜和地瓜。
红薯属于管状花目，黍子属，旋花科，长度超过2米，斜躺在地上。叶子通常呈宽椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米。花冠呈粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米。蒴果呈卵圆形或扁圆形，具假隔膜，分为4室和地下根。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。它具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、治疗糖尿病、减肥等功效。
明代李时珍《本草纲目》记载“红薯能补虚损、健脾开胃、强肾阴”，并称海中人食之久。中医认为红薯是一味良药。
