家里蒸馒头的话，要注意蒸的时间，不然馒头没熟就坏了，所以馒头一般蒸多少分钟多久能熟？冷水蒸20分钟，热水蒸15分钟。冷水和热水的选择与馒头的发酵程度有关。一般蒸的时间是15到20分钟，但是水烧开后再蒸20分钟也可以。
蒸馒头时间一般15到20分钟
馒头一般蒸多少分钟，人蒸馒头15到20分钟。
1、与馒头的大小有关:
蒸馒头的时候，需要多长时间也和馒头的大小有关。一般来说，大馒头蒸的时间比较长。
2、冷水/热水锅小笼包:
在家里蒸馒头的时候，最好用冷水蒸馒头，因为这样的话，会给馒头三倍的发酵时间，不仅如此，还能让馒头受热均匀，这样蒸出来的馒头会更软，口感更好。如果大家愿意的话，用热水蒸也可以，但是最好是大家完全醒了再下锅蒸，需要的火力更好。
馒头发酵到位前，先用冷水蒸，静置15分钟发酵，再用大火蒸20分钟；如果馒头二次发酵到位，就把馒头放入有热水的锅中，直接蒸15分钟。
3、如何判断馒头是否熟了:
你可以直接观察馒头的颜色。如果是蓬松的白色，那就是熟了。也可以拍拍馒头。如果它发出砰砰的声音，它就熟了。也可以用勺背压馒头。如果坑能弹起来，那就是熟了。也可以把馒头的皮撕开。如果能撕下来，就是熟了。
4.蒸熟后，煨5分钟:
馒头蒸好后不要马上煮。蒸好后最好关火5分钟，再开盖，有助于馒头形状不塌。
馒头一般蒸多少分钟蒸多久其实和馒头的大小、蒸锅、火力有关。一般蒸15到20分钟。
酵母发面蒸馒头技巧
100克面粉需要1克酵母粉。准备500克面粉，加入5克酵母粉。最好用30度左右的温水将酵母粉稀释融化后再加入面粉中...[查看详情]
