久不买的螃蟹死了。如果它们在24小时内死亡，你最好不要这样煮它们。能不能吃取决于你的保存条件和螃蟹死亡的时间。如果螃蟹常温死亡，不建议食用。如果你把它放在冰箱里，它死了，它是可以吃的。
为什么24小时内死亡的螃蟹不能常温食用，而放在冰柜里的却可以？因为在室温下死亡的螃蟹会有快速的细菌繁殖。如果我们吃了它们，就会出现中毒，会出现组胺这种有毒物质。
在冷冻室里，螃蟹24小时内死了就可以吃了，细菌繁殖的速度也没那么快。
但一般来说，如果不知道螃蟹24小时内什么时候会死，就不要盲目烹饪。为了健康，即使是常温保存，如果螃蟹刚死，最好也不要吃。24小时之内死了的螃蟹能吃吗，显然不是。
另外需要提醒的是，在冰柜中24小时内死亡的螃蟹可以食用，而在冰柜中24小时内死亡的螃蟹则不能食用。如果冷藏6到8小时，就可以食用。
如果螃蟹不能吃，那就太可惜了。如果你吃了它们，会损害你的健康。看到这里，有必要了解一下螃蟹是怎么保存的。可以往下看活蟹的保存方法，让活的更久。
