小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对什么东西容易致癌不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

常见的油炸食品、腌制食品、发霉食品等东西都容易致癌。 1.油炸食品油在长期高温加热的过程中容易产生致癌物，特别是重复使用或质量差的油，加热后致癌物的含量会进一步增加。 因此，炸鸡和油条等常见的油炸食品需要少吃或不吃。 2.腌制食物腌制时间较长的腌菜、腊肉等食物在发酵过程中容易产生亚硝酸盐。 世界卫生组织国际癌症研究机构已明确宣布亚硝酸盐为2A类致癌物，因此长期食用腌制食品的人患癌症的几率可能高于食用健康食品的人。 3.霉变食物储存时间过长或储存不当，已经霉变的食物通常会产生黄曲霉毒素。 该毒素属于双呋喃酰毒素，易被消化系统吸收，具有较强的致癌性。经常接触这类物质会有较高的致癌可能性。 此外，烧烤食物、烟熏食物等。，也都容易致癌。

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