老母鸡炖栗子的功效与作用及禁忌
食品
主料母鸡1只，辅料党参2片，香菇3朵，栗子适量，枸杞少许，葱1段，姜3片，胡椒粉适量，精盐少许。
步骤
1.将宰杀后的母鸡用清水浸泡半天，最好换两次水，然后清洗干净并剪掉鸡的指甲。
2.把鸡爪装盘，塞进鸡肚子里；（放锅里方便）
3.党参洗净，香菇泡发，栗子去壳，葱姜切片备用。
4.鸡肉里塞满了两个蘑菇和葱姜。
5.将处理好的鸡肉放入锅中，然后加入人参、蘑菇、栗子、洋葱和生姜，并向鸡肉中加水。
6.大火烧开后，撇去浮沫，盖上盖子焖煮一小时左右；出锅前加入椒盐和枸杞子调味。
栗子炖鸡的营养价值与功效
栗子可以和枸杞、红枣、香菇一起炖鸡。
板栗、鸡肉、枸杞都有一定的营养价值。板栗炖鸡中加入枸杞还能为人体提高丰富的营养，具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强机体免疫力等功能。
红枣栗子炖鸡的原料主要是红枣、栗子和土鸡。栗子本身含有丰富的蛋白质，可以健脾补肾，是很好的滋补品。大枣性温味甘，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2，还含有胡萝卜素，营养丰富。
栗子炖鸡可以加入蘑菇。加入蘑菇后，栗子炖鸡的汤会更鲜香，还能中和营养，有利于人体对各种营养的吸收。此外，在栗子炖鸡中加入蘑菇后，可以起到滋阴补肾和强腰健体的重要作用。
栗子蘑菇炖鸡不会失去蘑菇的营养，还能使身体吸收氧化酶、胆碱和天然核酸等重要成分，这些都是调节血压、血脂和血糖的重要成分。因此，人们吃了栗子蘑菇炖鸡后，三高的概率会明显降低，同时可以预防动脉硬化和肝病。
吃板栗炖鸡主要是看它们的营养。加一点盐就可以吃了。鸡汤已经变成淡黄色，上面浮着一层油。吃的时候要注意。鸡汤很烫。不要趁热吃。让它冷却后再吃。吃鸡肉时不要忘记——要从鸡骨头中吸出汤汁，最好将鸡骨头嚼碎，只吐出纯钙骨头。晚饭后，再喝一两碗汤。如果你想慢慢品尝汤的味道，你可以感受鸡汤的味道，先甜后香。
板栗营养价值介绍；
板栗享有“干果之王”和“铁杆庄稼”的美誉，盛产于该地区的各个山区。主要品种有大用板栗、油栗、米栗、毛栗、漩栗等。板栗果肉呈黄白色，清香、脆甜，营养丰富。栗子炖鸡鸭风味独特。唐代医学家孙思邈说:“栗子也是肾之果，肾病要吃。”。
老母鸡炖栗子的功效与作用及禁忌是什么
你可以吃它。建议多吃蔬菜和易消化的食物。不要吃辛辣的食物。适当吃栗子可以补气血、养胃、强肝健脾。生食还有治疗腰腿疼痛、舒筋活络的功效。栗子可以提供高热，而钾有助于维持正常心跳，纤维素可以增强肠道功能，维持排泄系统的正常运转。栗子不宜吃太多。生吃太多不容易消化，熟吃太多容易停滞。
板栗炖母鸡的功效
栗子炖母鸡适合胃寒，胃寒通常是由于一些寒性食物或受凉刺激胃黏膜、不按时吃饭的不良生活习惯以及冷热交替暴饮暴食引起的。胃热一般由肝火旺盛引起，所以栗子一般用于养胃，老母鸡也用于补气养胃，对治疗胃寒一般有效。
老母鸡炖栗子怎么做
1.提前准备好水鱼，买的时候让水产老板帮你剁碎。还请菜市场的老板帮忙剁一只老母鸡。
2.煮一锅开水，将切好的鸡块和水鱼块放入锅中，小火慢炖备用。
3.焯水后倒掉水分，然后用清水冲洗干净它身上的污垢，尤其是水鱼，尽量清洗干净水鱼皮肤上的污垢。
4.水鱼鸡块洗净备用。
5.锅中倒入少许食用油，然后加入生姜炒一会儿。
6.然后把洗好的水鱼放入锅中翻炒，并把水分炒干。
7.倒入少许料酒去除水鱼的腥味。
8.倒入洗好的鸡肉翻炒至鸡肉变色。
9.然后往锅中倒入适量的开水，水开后捞出浮沫。
10.然后倒入砂锅中，加入栗子继续煮20分钟左右。
11、然后加入枸杞，也就是看到汤汁变成乳白色，加入盐和少许鸡精调味即可。大火再煮5分钟，然后关火。
栗子炖老鸡有什么作用
材料:三黄鸡1只、板栗150克。
调料:盐、料酒、葱、姜片。
工作方法
三黄鸡洗净，入沸水中焯烫，从背部劈开，剁掉爪尖和翅尖，用刀背拍掉鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨和脊骨，切成块，入沸水中焯烫5分钟，去血备用；栗子放入沸水中煮5分钟，然后去壳裹衣备用。
营养价值
锅中加水，将鸡块、板栗仁、葱段、姜片和料酒放入锅中，小火炖40分钟，然后加入盐调味。
老母鸡炖栗子的功效与作用及禁忌症
栗子喝什么汤比较好？一般栗子炖汤比较好，可以增进食欲。此外，肉的香味加上栗子的柔软，是一道美味的菜肴。推荐花生栗子炖排骨。花生的甜味加上栗子的甜味，很好吃。
具体做法如下:材料:排骨、栗子、花生、姜、葱花。做法:1将排骨洗净，放入沸水中焯一下捞出。2.栗子去壳去皮，花生洗净浸泡备用，生姜切片。3.大火，将所有材料放入，加入开水，然后加入葱和姜煮。4.煮好后加入调料，搅拌均匀，就可以喝了。
栗子汤制作方法大全
1.板栗红枣排骨汤材料:板栗100克、红枣15克、排骨500克。盐、姜、鸡精适量。做法:栗子和红枣洗净，排骨洗净，剁块，生姜去皮切片。锅中水烧开，放入排骨去血渍，捞出洗净，与栗子、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量水，小火炖1小时，加盐、鸡精调味即可。功效:栗子补肾壮腰、健脾止泻，红枣补中益气、养血安神。排骨富含钙。此汤适用于气血不足、营养不良、心血管疾病和过敏人群。
2.栗子排骨汤材料:猪排骨（大排骨）150克、栗子（鲜）50克、盐3克、料酒5克、酱油4克、葱5克、姜3克。合适的方法如下:将排骨洗净，用开水焯一下捞出；栗子去皮备用；锅中点火，加入开水和排骨，然后加入葱和姜煮约1小时；捞出葱、姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好味，装碗食用。功效:板栗是一种常见的干果，味道甘甜可口。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，是抗衰延年的滋补佳品。排骨除了蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
3.板栗炖鸡汤材料:老母鸡1只、板栗300克、生姜10克、黄酒50克、盐5克、味精1.5克。做法:将老母鸡宰杀掉毛，取内脏洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出用清水浸泡备用；将板栗横着切开，放入沸水中煮一会儿，去掉外壳和薄膜，对半切开备用；将砂锅置火上，加入鸡块、黄酒、糖、姜片和适量水，盖上锅盖，小火炖1.5小时，开盖加入板栗和盐，继续小火炖15分钟，最后加入味精调味即可。功效:板栗具有健脾补肾、活血强筋的功效。喝此汤可以缓解脾胃虚弱引起的慢性腹泻和肾虚引起的腰膝酸软。
4.栗子红薯排骨汤材料:栗子400克（去壳）、红薯两个、排骨400克、红枣4颗、生姜2片、水8碗。做法:将排骨洗净，切块，用清水浸泡备用；栗子去壳去衣；红薯去皮后切成大块；红枣洗净拍扁去核；烧开清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，大火煮20分钟，转小火煮1小时，放入红薯块，煮20分钟，加盐调味即可食用。功效:红薯和栗子是普通人不可多得的食物替代品。它们富含糖、淀粉和膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子的药用价值也很高，两者都可以补虚益气、健脾胃、强肾阴。此汤可益气健脾、滋阴补肾、强健筋骨、帮助脂肪代谢、通便排毒。
5.桂子栗子炖牛肉食材:牛肉750克、去壳栗子200克、桂子5克、姜5片、葱10克、胡椒粉5片、料酒1汤匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙。做法:将牛肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出切成4厘米见方的块，栗子冲洗干净，将葱、姜片、牛肉、月桂、胡椒粉、料酒、精盐和适量的水放入砂锅中煮沸，转小火炖至牛肉熟，然后加入栗子，关火并加入少许味精调味。功效:此汤营养丰富，具有安胎益气、健脾胃、强筋骨的功效。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和无机盐，可防治高血压、冠心病、动脉硬化和骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子炖鸡功效和作用
可以吃板栗炖鸡，可以补肾。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和各种微量元素，具有很强的滋补作用。孕妇吃栗子炖鸡是有益的。但是，进补不宜过于频繁，以免胎儿发育过快过大，从而影响顺产。在服用补充剂的同时，我们必须注意良好的休息，多吃水果和蔬菜，并保持良好的营养平衡。
