第一，高考前考生的营养必须跟上，但如果每天都有大鱼大肉、山珍海味，尤其是海鲜产品，孩子的胃可能会不习惯，但它会容易导致腹泻和食欲不振。如果你吃得太多，食物需要大量的血液在胃中消化，大脑中血液的氧气供应减少，这将导致大脑迟钝。大脑消耗的能量主要是糖，而不是脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率不高。因此，适当升高血糖有利于复习。考试前的饮食要清淡。在冲刺和考试阶段，需要吸收有益于大脑和神经代谢的营养物质。除了蛋白质、脂肪和碳水化合物外，维生素和矿物质也不可或缺。牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米饭、面条和各种水果、干果和蔬菜应广泛摄入，多样性是平衡膳食的保证。既要让考生吃好，又要注意合理搭配。二、一日三餐食谱参考:早餐:1红薯粥，炸馅饼，花生什锦2玉米粥，鲜肉烧烧，香椿豆腐3火腿粥，豌豆馍，什锦黄瓜4黄豆粥，花生饼，黄瓜丁5百合粥，炒面，什锦鸡蛋丁6牛奶，洋葱饼干，火腿煎蛋7银耳汤，蛋炒饭， 辣椒丝午餐:1道主菜:海带丝配菜:什锦蔬菜2道主菜:糖醋带鱼配菜:炒菜丝3道主菜:猪肝配菜:芹菜虾4道主菜:土豆牛肉配菜:花菜蘑菇5道主菜:豆腐丁配菜:豌豆苗6道主菜:豆腐末配菜:蘑菇白菜7道主菜:胡萝卜牛排配菜:荷兰豆晚餐:菜肴:什锦炒鸡蛋3道主菜:肉末 豆腐配菜:麻酱拌白菜心4道主菜:红烧豆腐配菜:清炒菜心5道主菜:大白菜和鱼片配菜:土豆粉丝6道主菜:狮子头配菜:豌豆苗7道主菜:清蒸带鱼配菜:醋溜白菜。
首先是深海鱼。深海鱼富含多不饱和脂肪酸，尤其是一种称为二十二碳六烯酸（DHA）的脂肪酸，是大脑的必需物质。这种物质对维持和提高记忆力很有帮助。当然，记忆力的提高并不意味着考试当天吃一些深海鱼就能有效果。DHA在其他淡水鱼和陆生生物中并不丰富，但最丰富的是深海鱼，如鲑鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。，这还不到老师建议大家多吃秋刀鱼的程度。鱼油富含DHA，价格实惠。第二，豆制品。考试前几天的饭局和考试当天的饭局有一定的区别。豆制品富含优质蛋白质，是考前需要补充的重要营养素。其氨基酸组成比例适合人体吸收利用。最重要的是豆制品中富含的蛋白质是植物蛋白，不会给身体带来负担。因此，建议考生在考前多摄入一些豆制品，如豆腐、豆干、豆腐干和腐竹等。第三，水果和蔬菜。考生应坚持食用富含维生素c的蔬菜和水果，VC有助于提高大脑对氧气的利用率，使大脑保持兴奋状态，避免反应迟钝的现象。同时，VC还能提高人体免疫力，预防一些疾病；蔬菜和水果中富含的膳食纤维还可以改善胃肠功能，防止突发胃肠疾病并影响考生的考前状态。
高考三天饮食菜谱
一种早餐是鸡蛋面（鸡蛋、面条、蔬菜）、酸奶和苹果。它的特点是高蛋白、低脂肪、能量丰富、富含铁和维生素。第二种是炒米粉（米线、瘦肉、绿豆芽）和牛奶。其特点是营养供应全面，蛋白质和钙含量高。三种是豆沙包子或鲜肉包子，小米粥或玉米粥，以及香椿凉豆腐。它富含蛋白质和营养。中餐主食:馒头、花卷、炒饭、面条等。肉类菜肴:烤鱼、酱牛肉、肉丝炒生菜、柿子椒炒肉片、西红柿炒鸡蛋、虾仁炒油菜、豆角炖豆腐片等。素菜:白菜炒豆腐、胡萝卜丝、清炒白菜、清炒绿豆芽等。汤类:排骨冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜汤等。搭配原则:主食150-200克，蔬菜和肉类3-4份，汤1份，水果适量。主要食物:馒头、软饭、馒头、白面、蒸糕等。肉类菜肴:红烧带鱼、猪腰或葱花肉丝、西芹或虾仁牛里脊、豆腐末等。素菜:清炒西兰花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜。汤类:莲子百合银耳汤、海带叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。搭配原则:主食100-150克，蔬菜和肉类3-4份，汤1份，水果适量。
高考三天食谱:
1.早餐
推荐食谱:一杯鲜奶，一个煮鸡蛋，一个裹鲜肉，一份蔬菜沙拉（生菜、青椒、西红柿、豆芽、洋葱等。).
Tips:鲜奶中可适当添加少许谷类食品，既能提供人体必需的碳水化合物，又含有丰富的维生素和矿物质；蔬菜沙拉拌好后，可以撒上一些炒熟的黑芝麻，既增加了蔬菜沙拉的美味，又丰富了营养。
2.午餐
推荐食谱:海带炖排骨、香菇炒油菜、凉拌苦瓜丝、瓜丸子汤和米饭。
瓜丸子汤里的丸子可以是鲜鱼丸、鸡肉丸或猪肉丸，也可以在汤里放一些香菇和豆腐；大米可以是大米（大米，小米），红薯米，红豆米，或玉米米（大米加一点细玉米米）。
3.主餐
推荐食谱:清蒸鱼一条、五香鸭一只、蒜蓉菠菜一根、腐竹一根、金银卷一个、绿豆汤一份。
小贴士:五香酱鸭也可以换成酱牛肉、酱猪肉、酱鸡等。，就吃两三块，不要多吃；蒜蓉菠菜一定要注意将菠菜放入沸水中焯水以去除草酸。最好在菠菜中加入一些黑木耳和绿豆粉丝。你可以在拌好的腐竹中加入一点煮花生、胡萝卜块、洋葱丝、藕片、芹菜梗和其他蔬菜。
金银卷是由面粉和玉米粉制成的。在蒸锅中蒸的时候，可以在金银卷上放一些红枣、核桃和松子，这样可以大大增加金银卷的美味。
高考饮食注意事项如下:
1.高蛋白膳食
高考前的饮食调整并不是临近高考时才提上日程，而是应该至少提前一个月甚至几个月做好准备和调整。学习是一件非常耗费脑力的事情。高蛋白饮食要适量改善，尤其是一些富含鱼精蛋白的食材，要多吃。
优质蛋白质来源有:鱼、虾、牛羊肉、鸡肉、瘦肉、鸡蛋等。在这里，要提醒有考生的家长，那就是海鲜:螃蟹、鱿鱼、蛤蜊和贝类等海鲜食材。
2、高维生素饮食
维生素是我们身体中重要的一类物质，光是名字就能说明一切，是维持人体生命的重要因素。考生在家应适当增加各种富含维生素的绿色蔬菜:如黄瓜、茼蒿、辣椒、芹菜、茄子、西红柿、西兰花、油菜、菠菜等个人喜欢的绿色蔬菜。另一类是各种水果，要根据个人爱好自由选择。
