新鲜虫草是什么
鲜冬虫夏草又称冬虫夏草，是昆虫幼虫的子座（也称为“草头”或“草柄”）和身体的复合体，昆虫幼虫被属于麦角菌科的冬虫夏草真菌寄生。它是动物昆虫和植物真菌的结合体。昆虫是冬虫夏草的幼虫，草是冬虫夏草的真菌。
新鲜虫草食用方法
1.把水煮成茶，而不是开水。这种方法简单有效。通常情况下，冬虫夏草每次应煮6-10分钟。注意文火，煮的时间要短。水开后立即饮用，边喝边加水。冬虫夏草的水最黑的时候，是最有营养的时候。这时，水一定不能浪费。通常冬虫夏草的水经历一个由淡到浓再到淡的过程，回味也很长。当水变淡甚至发白时，不要喝冬虫夏草。可以吃冬虫夏草。一壶冬虫夏草至少可以喝半个小时，加水4~6次。
2.和肉制品一起炖。这种方法是传统的虫草盛宴。结合不同的肉类品种，效果不同。这种方法的缺点是不适合每天长期食用。
3.用粉碎机将冬虫夏草磨成粉，放入胶囊盒中，每天定时服用。这种方法存在健康隐患。如果不是每天定时服用，不建议服用。
虫草的功效
冬虫夏草是一种中药，可以调节免疫系统功能，调节各种身体功能，对女性的抗衰老美容也有一定的效果。冬虫夏草需要长期服用才能体现其价值，其中含有直接的抗肿瘤作用。冬虫夏草含有虫草素，虫草素是抗肿瘤作用的主要成分，冬虫夏草在抗癌方面非常有效。
新鲜虫草怎么食用
一、如何吃到新鲜的冬虫夏草？
直接咀嚼和食用
新鲜的冬虫夏草可以直接放在嘴里咀嚼，因为它的新鲜味道很好。新鲜的冬虫夏草在口腔中具有柔软的蘑菇味道和浓郁的香味，美味而营养。它是最纯粹的吃法，值得推荐。
烹饪鸡蛋和米饭
新鲜的冬虫夏草可以洗净后放入米饭中煮熟。它也可以用来蒸鸡蛋。鸡蛋煮熟后，直接加入新鲜的冬虫夏草。新鲜的冬虫夏草经过烹饪后具有香味，并且可以最大程度地保持营养物质不流失，味道香甜可口。
煮汤炖肉
最常见的吃法是用冬虫夏草煮汤炖肉。一般用来煲汤的食材有炖鸡、炖鸭、炖乳鸽等。，以红枣、桂圆等食材为配料，放入肉肚中，炖3小时左右，即可食用，还可以加盐调味。
这种吃法可以使冬虫夏草的营养融于汤中，边吃肉边喝汤，美味可口，营养丰富，最滋补。
4.虫草粥
不仅可以煲汤、炖汤、煮饭，新鲜的冬虫夏草还可以用来煮粥。煮粥最简单的方法是将茎米和冰糖放入锅中，加水煮沸至腐烂，最后加入新鲜的冬虫夏草拌匀，然后煮一会儿，每天一剂，可持续60天。
这种吃法易消化不油腻，夏天吃能清热解暑、补血益气。
鲜虫草的做法
1、最“纯”的吃法:新鲜的衣服放在室温下，直接咀嚼和食用新鲜的冬虫夏草。柔软的蘑菇味道，并具有浓郁的香味。
好处:无需烹饪，无需高温处理，营养成分不会流失。
2、炖:如炖鸡肉、鸭肉、乳鸽等。，炖煮转文火时一定要放入新鲜的冬虫夏草，炖5分钟即可。
1.做法:材料:鸡/鸭/鸽各700克，冬虫夏草12克，桂圆6克，红枣干15克，盐3克。制法:将鸡洗净，去脂、去内脏、去爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去蒂；将红枣、冬虫夏草、桂圆放入鸡腹中，然后放入锅中；加入7-10碗清水，炖3小时左右，加入适量盐调味，即可食用。
2、大约1.5小时。
3.养生功效:中医认为冬虫夏草入肺、肾经，有很好的“补肺强肾益精”的功效。配伍可以达到温养、补充阴阳、调和五脏的滋补功效。
4.注意事项:冬虫夏草在煮汤时需要洗净。冬虫夏草的表面覆盖着这种沉淀物和微量金属元素，非常脏。因此，在吃之前，必须将其清洗干净。否则，即使你服用它，效果也不好，甚至可能对你的身体造成伤害。当我们使用冬虫夏草作为滋补食材时，我们必须将其洗净，否则将得不偿失。
3、粳米虫草粥:
1.材料:粳米50克、冬虫夏草5克、白芨粉10克、冰糖适量。
2.做法:首先将洗净的糯米和冰糖放入煮锅中煮成粥，然后将冬虫夏草粉和白芨粉均匀撒入粥中短时煮开，再炖五分钟。
3、功效:补肺肾，活血化瘀。适合在夏秋炎热的天气里烹饪，易消化不油腻。有润肺的功效。
注意:粥煮沸后，加入新鲜冬虫夏草，小火慢炖5分钟。
