说到世界顶级食材，黑松露是不得不提的一种。白松露，最著名的是巨型白蘑菇，是一种超大型白松露。这种罕见的蘑菇也是以一种意想不到的方式获得的。这些东西在某个区域是不零售的，更多的时候是拍卖。
这种蘑菇比黄金还贵，贵到你都不敢相信。750克要18万人民币。与黑松露不同，它比黑松露更难处理和保存。2004年，有这么一件事。一个商人花巨资买的巨型平菇，因为保存不当，腐烂变质。
这种菌类对生长环境非常挑剔，不会出现在阳光充足的地方。即使水太多，土壤成分结构不对，也无法存活。想必这也是松露价格如此之高的原因。同时满足这样的成长环境是非常困难的。所以，只有极少数人享受过这种美味，我们普通人连看都见不到，更别说品尝了！
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