如何保存桂花的香味？有人用自然风干和微波加热来加工新鲜桂花。他们发现，桂花在太阳下晒干后，颜色变黑，味道变淡，这是新鲜花蕾无法比拟的。当然，想保留桂花味道的古人也为我们解决了这个问题，直接加入新鲜桂花。
如何保持桂花的香味有人用自然风干和微波加热的方法加工新鲜的桂花。发现桂花融化后颜色变黑，口感变淡，是桂花无法比拟的。当然，为了保存桂花的味道，古人也为我们解决了这个问题，比如直接腌制新鲜的桂花。
找一个干净的锅，把桂花放进去，撒点糖轻轻搅拌，保证腌制好的桂花和刚摘下来的时候一样完整。撒上糖，再放入桂花，重复叠放再用勺子稍微压实，腌制两天不变色。
将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干，或用生石灰吸水，然后装入塑料袋或玻璃瓶中密封保存。干桂花香气浓郁，颜色不会变。3.将新鲜桂花制成桂花蜂蜜或桂花酱。
