杏仁是杏仁的果实，也叫杏仁。扁桃是蔷薇科植物的一种，属于中小型灌木树种。树的整体高度在8米左右，主茎和主枝的颜色在不同的生长阶段分别为淡黄色、黑色、绿褐色、褐色和棕褐色。杏树的树枝表面的树皮长大后会开裂，这很正常。花期过后，花呈粉红色，叶子呈圆形，有针毛。
杏仁不是水果。我们平时吃的都是加工过的坚果，属于被子坚果。杏仁具有很高的营养价值，可以作为零食、调味品、药品等。杏仁还可以把甜杏仁做成酱，吃的时候可以吃，还可以对肾病的治疗起到辅助作用。味道很好，容易被大多数人接受。
杏仁的产地:杏仁也叫杏仁，世界上最大的杏仁供应商在美国加州。我国杏仁的原产地主要在新疆天山南麓喀什绿洲的疏勒、莎车、英吉沙、叶城等县。杏仁品种繁多，我国新疆约有35种，其中药用6种，苦仁4种，优良品种14种，主要分为软壳甜仁、薄壳甜仁和中壳甜仁。
杏仁的成熟时间:杏仁一般在8月初秋成熟，开花时间一般在2-3月，花枯萎后3月结果，果期在3-8月。杏仁通常在春天种植，当温度和湿度适宜时，它可以快速生根发芽，提高成活率。
