当你买食物时，你可能会注意材料清单。你真的可以在食品的材料清单里看到一些添加剂。海天酱油的配料表也标注了苯甲酸钠。但是为什么海天酱油要用苯甲酸钠？苯甲酸钠是防腐剂，国家标准中苯甲酸钠可以作为食品添加剂。
为什么海天酱油要用苯甲酸钠
1.海天酱油之所以使用苯甲酸钠，是因为苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，可以防止食品腐败酸化，延长食品的保质期。但是，苯甲酸钠含有一定的毒性。如果在符合国家规定的情况下添加小剂量的苯甲酸钠，可以被人体代谢排出体外。
2.酱油主要是用大豆酿造的。成品海天酱油含有水和大量氨基酸。开瓶后，暴露在空气中很容易滋生细菌。加入少量的苯甲酸钠可以防止酱油变质。
3.对于酱油来说，如果不想加防腐剂，就需要多加盐。盐吃多了也会对身体造成伤害。那么为了保证安全，需要在减盐产品中添加苯甲酸钠等防腐剂。
