生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编香肠晾晒几天可以吃的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

需要晾7-15天左右。当香肠的颜色从鲜肉色变成红棕色时，质地开始变干，表面出现皱纹。中间有弹性的时候，说明差不多干了。这个时候香肠会很香，让人很有食欲。另外，尽量选择阳光充足、湿度低、有风的天气干燥香肠，可以缩短香肠的干燥时间。

干香肠要不要打孔？

你想戳破香肠吗？是的。

香肠填满后，需要用牙签在肠衣上刺几个洞，这样有利于香肠中的水分和油脂流出，加速香肠的干燥，同时让香肠中的气体排出，避免香肠干燥时肠衣爆炸。

如果不炸孔，香肠中的油和水会在中间堆积，容易导致香肠发酸变质。

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