大家都知道反式脂肪酸对健康有害。为了隐藏反式脂肪酸，许多食品包装材料的清单中加入了伪装，使其不显眼。下面列出了反式脂肪酸的配料表名称，可以说是五花八门。氢化植物油，人造黄油，奶油，植物油都是反式脂肪酸！成分列表越高，含量越多。
反式脂肪酸在配料表的名字
1.肌醇六磷酸
植酸盐是一种常用的反式脂肪酸的名称，通常出现在一些烘焙食品、饼干、鱼肝油等产品的配料表中。
2.氢化植物油
氢化植物油也是反式脂肪酸的一个名称，出现在薯条、巧克力、奶油等食物中。
3.乳清蛋白
虽然乳清蛋白听起来不像反式脂肪酸，但事实上，它经常被用作反式脂肪酸的同义词，出现在奶油、饼干和蛋糕等食物中。
4.可可油
可可脂是巧克力等食品的原料之一，但真正的可可脂不含反式脂肪酸。因此，如果可可脂的名称出现在食品配料表中，就要注意食品中是否添加了反式脂肪酸。
5、短链脂肪酸盐
短链脂肪酸盐也被认为是反式脂肪酸，通常出现在薯片、面包、蛋糕等加工食品中。
6、肉类加工食品的名称
肉类加工食品中常添加反式脂肪酸，如香肠、腊肉等。在其成分表中，反式脂肪酸通常被称为“磷脂酸”和“酰化脂肪酸”。
