一般是20-40元一斤，各地价格会有所不同。贵州农村自制刺梨干果价格每斤36元。这种还是散装的，有些包装的干果比较贵。贵州特产山里美牌刺梨干，132克要12元，也就是说差不多每斤50元。在稀缺性的影响下，一般来说，刺梨的价格还是偏高的。
金刺梨有几种吃法
1.直接吃
用刀切开刺梨，可以看到它的心和肉。这层果肉酸酸甜甜，汁水满满，美味解渴。炎热的夏天最好把刺梨放在冰箱里吃。
2.浸泡在水中
相对于新鲜的刺梨，我们通常在超市里看到更多的是干刺梨。干刺梨是鲜刺梨果实晒干或晒干后的成品，营养不流失，所以一般用于泡水。但需要注意的是，刺梨干的水温最好保持在79摄氏度左右，因为维生素C很不稳定，开水会破坏其营养成分，最好用温水浸泡。
3.刺梨脯
除了保留原来的刺梨干，蜜饯刺梨脯也是一种非常诱人的吃法。新鲜刺梨刺好后，放入陶瓷缸中，压制后撒上白糖，密封保存，存放一周后即可食用。甜腻的口感最适合当零食，还能享受刺梨带来的营养，也是一种保健零食。
4、泡酒
准备刺梨1斤，白酒1斤。将刺梨干放入可密封的玻璃瓶中，倒入白酒，将两者按1: 1的比例混合，封坛3个月，取出即可饮用。
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