生菜作为饮食中常见的蔬菜食材，也是很多朋友的最爱，因为生菜的口感脆甜，适合大众的口味。生菜的热量很低，每100克生菜的热量只有15卡，所以减肥的朋友不用担心生菜会有太多的热量。
生菜热量高吗？
热度不高
生菜的热量不高。100克食用生菜的热量是15卡，而一盘生菜约124克，其热量只有19卡。可见生菜是一种低热量的食物，适合平时或者减肥期间食用。
营养功效
莴笋的营养非常丰富，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，其中莴笋叶比茎更有营养，莴笋叶对心脏病、肾病、神经衰弱、高血压都有一定的治疗作用，所以吃莴笋不仅可以补充我们身体需要的大量营养，还可以。
食用说明
很多人在吃莴笋的时候更喜欢吃比较脆的茎，但其实莴笋叶的口感较弱，但营养比茎更丰富，所以建议你和茎叶一起吃。同时，为了更大程度的保留生菜的营养，生拌的吃法是最好的。另外，需要注意的是，生菜属于寒性食物，脾胃虚寒、便溏腹泻的人不宜吃生菜，否则容易加重病情。而且经期的女性和有痛经症状的人也需要谨慎食用凉拌生菜。
吃生菜有什么好处？
癌症抗癌
生菜中含有一种芳香烃羟基化酯，对肝癌、胃癌有预防作用，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。它是一种抗癌蔬菜。
生菜的抗癌效果高于很多抗癌食物，比如网上常说的红薯。
食欲
莴笋味鲜微苦，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。
抗过敏性鼻炎
春季多吃生菜可能会有意想不到的好处，因为新的研究发现，它对对抗过敏性鼻炎有一定的作用。
胰岛素“激活剂”
生菜含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁和膳食纤维。其中烟酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖尿病患者的糖代谢功能。
养肝抗痛风
在莴苣的茎和叶中，有一种叫莴苣子片的白色乳剂，具有镇痛和麻醉作用，能刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝功能，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。
保护心脏
莴笋含钾量最高，有利于利尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。
改善睡眠
生菜中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育乃至情绪调节都有很大的影响。所以生菜有镇静作用，经常食用有助于消除紧张情绪，稳定情绪，帮助睡眠。
吃莴苣的禁忌
生菜和蜂蜜不宜同食:蜂蜜含丰富的蜡质，有润肠通便的作用，但蜂蜜药性寒凉，生菜性寒，对胃不好，容易引起腹泻，不宜同食。莴苣和奶酪不能同食:《金匮要略》记载:“白莴苣不能同奶酪同食，故为虫。”《吃喝正要发生》记载:“生菜不宜与奶酪同食。”《医宗金鉴》记载:“白菊苣味苦而寒，芝士味甘而热。一冷一热就变湿，湿了就会生虫，所以白天不能吃。”奶酪是油腻的食物，而生菜是凉的。两者一起吃容易导致消化不良或者腹痛腹泻。同时，生菜生吃时容易被寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，对身体不好。细辛、莴笋:白莴笋苦寒，莴笋苦寒，两者均凉，益五脏；阿莎丽味辛，性温，发散。两者的功能和味道并不一致，所以用细辛方治病的人不宜吃莴笋，否则疗效会降低。
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