一般煮粽子需要30分钟，用高压锅煮粽子最快，而生粽子最好煮一个小时，这样可以避免粽子没有煮熟的情况。煮粽子也是要用冷水洗的，所以粽子平时要当早餐吃，也不难消化，所以不能吃太多，不然很难消化。
煮粽子需要多长时间？
粽子怎么煮？一般超市买的真空煮20分钟左右，建议整个煮一个小时。现在很多人为了方便，选择在超市买真空粽子。一般真空粽子都是熟的。如果带回家放冰箱冷冻，拿出来煮20分钟左右就可以吃了。但如果是生糯米包的生粽子，保险起见还是多煮一些比较好。生粽子很难煮，如果有高压锅会省时省力。
煮生粽子很难。建议用高压锅，高压锅大火烧开。当蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，然后转小火焖30分钟，再关火焖20分钟。最后，卸下压力阀，完全放出蒸汽。如果用普通汤锅煮，水烧开后需要中火煮2小时以上。熟了就拿出来。吃的时候打开粽子的叶子，清香扑鼻，油而不腻，糯而不粘，甜度适中，鲜嫩可口，为上品。
粽子是用热水煮还是冷水煮？
冷水煮的粽子味道更好。如果是生粽子，建议用开水煮。
用冷水煮粽子，随着水温慢慢上升，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬度。另外，水量一定要充足，最好不要中途加水。一般要求水面在粽子上方两寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分，体积膨胀，推出水面的粽子不易煮熟，口感干硬。
如果用热水煮生粽子，水开后才能放进去，而且水面一定要泡在粽子表面，否则没泡在水里的粽子无论如何是煮不出来的。煮粽子的过程中如果需要加水，应该加开水而不是冷水。煮刚包好的粽子时，用清水盖两个小时左右。如果用高压锅煮，要半个小时。如果是煮熟的粽子，可以选择用少许水煮10分钟左右，或者蒸10分钟左右。
吃粽子的注意事项
粽子是糯米食品，不容易消化，不能多吃。多吃粽子不仅会增加胃的负担，还会导致糖尿病人的血糖升高。所以医生建议，糖尿病患者如果非要吃粽子，应该吃“白粽子”，而不是枣粽子或者豆沙馅的粽子。
一个粽子的热量往往远远高于一碗米饭(100克，116千卡)。一个中等大小，重约120至150克的白色粽子，热量约为200至250千卡，而肉粽子含脂肪瘦肉和猪油，热量约为300至400千卡，红豆沙粽子热量约为300千卡。所以，想要减肥，一定要少吃粽子。
女性一天吃粽子最好不要超过三个，男性最好不要超过五个。吃粽子的同时，要搭配蔬菜水果，帮助肠胃蠕动。此外，睡前两小时最好不要吃粽子，也不要接触水分多的凉性瓜果，如西瓜等，以免引起腹泻或腹痛。
高血压、高血脂、冠心病的人最好不要吃肉粽和豆沙粽；老人和小孩尽量少吃，避免出现消化不良、腹胀等问题；肠胃病或糖尿病患者可以改吃无糖杂粮水饺。
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