生活中，很多小伙伴不知道穿心莲怎么吃，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

为了保持穿心莲的药效，最好是凉的。制作前洗净，然后用冷水浸泡八分钟左右，在锅中加入适量清水，将水烧开。 接下来，水烧开后，加入少量的盐和油，让穿心的味道更好。然后把穿心莲用开水烫一下，用开水烫一下，再加点油，让穿心莲失去营养。 最后用清水沥干后，可以将穿心莲放入大碗中，加入调味料调味，拌匀，再撒上白芝麻即可食用。 穿心莲又名苦豆子，为五加科全草，为药用植物，具有清热解毒、消炎、消肿止痛的功效。 为了保持穿心莲的药效，最好将穿心莲与冷水混合，这样做出来会觉得很香，很可能会觉得不太好吃。

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