生活中有许多朋友问小编黑米粥的功效与作用，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌。 除了做粥，还可以做各种营养食品，酿酒。 当代医学研究证明，黑米具有开胃健脾、温肝明目、活血顺气、养精的作用，对青少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚等有很好的滋补作用。 在中医中，黑色属于水，具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血、补肾乌发的功效。 现代研究也认为，铁能增强造血功能，有补血的作用；营养成分包括蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等。，可以补充营养，保护心血管系统，延年益寿，还含有硒，具有防癌抗癌的作用。 黑米粥富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排毒通便，还有助于减肥。

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