辣椒后手的灼热感主要与辣椒中的辣椒素有关，辣椒素能刺激人体产生热量，引起皮肤灼伤。患者使用时应避免再次接触辣椒。最好戴上手套或者用冰块冰敷双手。这里有一些方法可以减轻烧伤手的感觉:
1.用流动水清洗:建议患者用流动水洗手，尽量清洗残留的辣椒，有助于减轻手的烧灼感。热水浸泡能刺激辣椒素在高温下蒸发，减轻手部的灼热感；
2.溶解辣椒素:由于辣椒素是碱性的，可以用肥皂洗手、涂抹牙膏等方法将辣椒素溶解在碱性环境中，有助于减轻手部灼烧感；
3、中和辣椒素:酸和碱都是可以中和的，所以患者可以用醋、酒精、香油或者用麻油擦洗双手，减少辣椒素在皮肤表面的残留。用辣椒泡手时，可以在常温水中或稍凉的水中加入醋，降低醋的酸度，同时中和辣椒素，也可以减少对皮肤本身的刺激。辣椒素能溶于酒精，可以用干净的纸巾或纱布蘸酒精擦手。建议患者在手烧灼感缓解后洗手，以洗去酒精，避免误食。