氨基酸奶粉又称“不过敏配方”，不会引起过敏，即其所含的成分不会引起过敏。对于一些对牛奶或多种食物蛋白质过敏的人来说，这是一种非常方便的吃法，氨基酸也是蛋白质的最基本单位。蛋白质，人体摄入的食物，需要分解成氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸奶粉不同于水解奶粉，水解奶粉也被称为“低敏奶粉”。因为牛奶是一个很特殊的过程，可以用来降解牛奶中的蛋白质，使其变成肽链，减少蛋白质过敏。氨基酸奶粉简介
1.致敏程度取决于肽链的长度。降解程度越深，敏化程度越低。基于该方法的复杂程度和肽链长度，奶粉市场进一步分为部分水解奶粉和深度水解奶粉。
2.对于轻度或中度牛奶过敏的奶粉，只能用于预防某些食物过敏，如深度水解奶粉，可用于饮食治疗，如轻度或中度牛奶。对于一些对母乳中度或重度过敏的婴儿，要吃一种叫氨基酸的奶粉。这样氨基酸奶粉比水解奶粉不含任何过敏物质，效果更好。
3.氨基酸奶粉和普通婴儿奶粉一样，可以提供0到12个月的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，但完全被游离氨基酸取代。因此，氨基酸奶粉完全可以满足0-1岁婴儿生长所需的营养，还能保证婴儿的健康，有足够的免疫力，抵御病菌的入侵。
