地黄在我国农村田间很常见，其根可入药，其实就是“六味地黄丸”的地黄。地黄这种花很甜，所以又叫“酒壶花”、“老头喝酒”、“喜酒棵”，它的叶子还能吃。
先来认识一下农村最常见的“地黄花”吧:小时候，下地干活的时候，我最喜欢的其实就是找这种开花的地黄。喇叭状的花，毛茸茸的，里面的花蜜真的很甜。小孩子也很喜欢吸花蜜。
那时候我们真的不知道是名中医地黄，就随便摘花。反正这种杂草生命力很强，明年还会长。
地黄叶子的相关药用价值:地黄属于清热凉血的药物。一般中药地黄是它的块根，但它的叶子也有一定的药用价值。主产于河南、内蒙古等地区，以河南为主，品质最好。
罕见用户直称之为“鲜地黄”秋收。而且它的气味芳香，味道微甜微苦。主要以粗、红、黄为佳。干原料俗称“生地黄”或“干地黄”。而且无味，微甜。主要是块头大，横截面又黑又油比较好。
与地黄根相比，地黄叶也有一定的药用价值。地黄叶子捣碎，可以治疗手足癣。
而它的性质是甘、苦、寒。心、肝、胃、肾经。其主要功能为清热凉血、止血、滋阴生津。
而我们上面提到的是地黄的根作用，那么地黄叶的药用价值有哪些呢？
《钱进方》中记载:“治恶疮如疮者，地黄每日将叶捣碎涂之，先洗盐汤。”地黄中的有效成分是梓醇，梓醇对脑损伤和脑缺血有非常好的抗衰老和保护作用。
而且根据研究资料发现地黄的干叶中也含有一定量的梓醇。地黄叶子也有一定的药用价值。
地黄叶入肝、肺、肾经。具有从表入肺、润肤止痒、滋阴补肾的作用。
也可以用来拌凉菜吃，也可以晒干泡水喝。地黄叶作为一种营养丰富的保健品，还是有很多药用价值的。
首先，地黄叶子晾干后可以用水浸泡，可以增强我们血液中血小板的活性，提高抗凝血能力，防止血栓的形成。还能保护甲状腺，维持甲状腺的正常功能。
其次，地黄叶可以杀菌止痒，消肿止痛，解毒，也可以外用。将鲜叶捣烂敷在痒的地方，每天2-3次左右就能迅速止痒。消肿止痛也是如此。
所以地黄我应该怎么吃叶子？
地黄叶子无毒，但是有点苦。地黄的嫩叶可以当野菜吃。
最常见的吃法其实就是凉拌。地黄将叶子洗干净后，用开水焯一下，加入油、盐、酱、醋，做成凉拌。地黄叶子还是可以做馅的。切碎的叶子可以和肉馅混合，包在饺子里。
这种野生地黄，在农村很丰富，在沟里、田里、沟里也比较常见，但是很少有人挖。
当然，很少有人吃它的叶子。总之地黄叶的药用价值真的很高，地黄叶都是宝。
