蛋糕很好吃，但是做起来很麻烦。不仅要注意面粉，鸡蛋，酵母粉的调配比例，还需要打发器等等工具，所以很多人选择买蛋糕来吃，但是买蛋糕远没有成就感，下面我就教你。
五分钟懒人蛋糕做法
准备材料:鸡蛋、普通面粉、食用油、酸奶、柠檬、糖。
1.首先，把五个鸡蛋放在碗里，用勺子把蛋黄和蛋白分开。
2.蛋黄中加入30毫升食用油和250克酸奶，搅拌均匀后再加入100克普通面粉，搅拌均匀至无颗粒。
3.蛋黄搅拌好后，在蛋清中加入几滴柠檬汁去腥，再加入糖。如果没有打蛋器，打蛋清最好的方法就是用矿泉水做打蛋器。
4.将蛋清打发出泡面以后，加入20克白糖，最后打发时继续加入20克白糖，打发至质地干净，插上牙签。
5.蛋清和蛋黄做好之后，就可以混合在一起了。注意分批混合，用爆炒的方式混合在一起。
6.准备一个模具。如果没有模具，可以用稍微大一点的碗，底部放一张油纸，在模具周围刷油。
7.最好我们将蛋清和蛋黄混合的液体倒入其中，颠一下，颠出气泡，在用保鲜膜盖上磨具，在上面戳几个空，放入蒸锅中大火蒸20分钟，关火后在焖五分钟，美味的蛋糕便制作完成了。
使用以上五分钟懒人蛋糕做法做出来的蛋糕，不仅制作方法简单，而且蛋糕的弹性十足，有一些酸奶的味道，同时也有着面粉的厚重感，入口软绵，甜度刚好，不论是老人还是小孩都可以吃，而且自己制作的蛋糕健康又卫生，成就感十足。
