生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的洋葱发芽了还能吃吗这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

洋葱是百合科葱属多年生草本植物。 其味甘、辛、温。 归肝、脾、胃、肺经。 它具有祛痰、利尿、健胃、润肠、解毒和杀虫的功能。 洋葱提取物还具有杀菌作用，可以改善胃肠张力，增加消化道分泌。 所以，洋葱发芽了还能吃吗？接下来，我来为你解答这个问题。 洋葱发芽了还能吃吗洋葱发芽后是可以食用的。 因为洋葱发芽后不会产生茄碱、黄曲霉毒素等有毒物质，可以放心食用。 然而，当洋葱发芽时，它自身的一部分营养将被提供给芽的生长。所以这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好。 建议如果长时间不吃洋葱，最好放在阴凉干燥的地方，防止发霉对身体造成危害。 知识拓展:吃洋葱的好处1。促进消化吃洋葱有促进消化的好处。 因为洋葱可以刺激胃、肠、消化腺的分泌，可以增加食欲，促进消化。 对治疗消化不良、厌食、食积等症状有很好的效果。 2、杀菌消炎吃洋葱有杀菌消炎的好处 因为洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用。 含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力强，能驱散害虫。 此外，洋葱含有石斛皮中的黄酮类化合物和钙，有预防骨质疏松的好处。 3.吃洋葱有降低三高的好处。 因为洋葱含有甲苯磺丁脲和前列腺素a。 其中，甲苯磺丁脲能促进胰岛B细胞分泌胰岛素，抑制肝糖原分解和糖原异生，从而降低血糖。 前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度。 还能防止血栓形成，促进钠盐的排泄，从而降低血压。 此外，适当食用足量洋葱的人，纤溶活性较高，有清血的作用。 以上就是洋葱发芽了还能吃吗的介绍。 但需要注意的是，洋葱不宜过量食用，胃病患者不宜食用。 希望以上内容对你有帮助。

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