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螃蟹的营养价值非常丰富，因为它富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等微量元素和维生素D，这对身体有很好的滋补作用。 它具有解毒的作用，可以促进人体毒素的排出。 螃蟹死了还能吃吗死螃蟹不能吃，否则会引起中毒甚至死亡。 螃蟹被抓住后往往想挣脱，这导致体内乳酸增加，这会导致体内细菌迅速繁殖，死后扩散到蟹肉中。 细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另一种可能产生的物质是“类组胺”，对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应。 例如，食用死蟹10分钟至3小时后，会出现脸颊发红、胸部和全身皮肤潮红和结膜充血、头痛、头晕、胸闷、全身疲劳和易怒等症状。 一般来说，野生河蟹的生存环境不如人工和海洋蟹。一旦它们死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉并产生毒素。 相对来说，细菌感染的风险更高，人们在食用后更容易感染细菌。 因此，螃蟹死了一定不能吃。 不适合吃螃蟹的人1。有过敏史的患者一些有过敏史的患者在吃螃蟹后会出现过敏反应，因为螃蟹中含有异种蛋白。 有些人吃螃蟹后全身长满红色风团，有些人长红色皮疹，瘙痒难忍，严重的会出现过敏性休克。 2.老年人不宜多吃螃蟹。 因为老年人的消化系统器官功能衰退，消化吸收能力差，所以吃螃蟹应以品尝为主，不宜多吃。 但儿童消化器官发育不完善，消化吸收能力差，不宜多吃螃蟹。 3、怀孕的螃蟹有活血化瘀的作用，这可能会导致流产。 中医认为，蟹钳可以孕育下一个宝宝，因此孕妇或有习惯性流产的人应谨慎食用。 4.感冒发烧患者感冒发烧患者不适合吃螃蟹，以免加重症状。 感冒发烧腹泻的人饮食宜清淡，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，食用后容易使感冒难愈或加重病情。 5、脾胃虚寒的人中医还认为，由于螃蟹是水生动物且属于“寒性”，一些脾胃虚寒的人食用后不易吸收。 以上就是螃蟹死了还能吃吗的介绍。希望这个回答对你有帮助。

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