高粱，也被称为红谷物和小米，在古代被称为舒舒。它是高粱经磨去外皮后的颗粒状成品粮，是我国传统粮食之一。主产区集中在东北、内蒙古东部和西南丘陵地区。那么高粱米有哪些功效和作用呢？让我们一起来看看吧。
高粱米的功效与作用
降低血糖
高粱还含有较多的纤维素，能提高糖耐量、降低胆固醇、促进肠道蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有益。对于需要控糖降糖的人来说，高粱米是不可多得的健康粗粮。
2.保护心血管系统
人体内的镁对心血管系统有保护作用，高粱米中有一定量的镁，可以调节人体内纤维蛋白的溶解和心肌活性，从而对心血管系统起到保护作用。
补充氨基酸
高粱米是一种氨基酸含量极高的健康食品。它不仅含有色氨酸和赖氨酸，还含有精氨酸。这些氨基酸被人体吸收后，可以改善人的大脑功能，促进脑细胞的再生。对智力发育有很好的促进作用，经常食用还能提高记忆力。
促进消化
促进消化和改善人体胃肠功能也是高粱米的重要功能。它所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，增强胃肠消化功能，使人体积食、腹胀等症状迅速消失。此外，当人们患有慢性浅表性胃炎、胃溃疡和胃痉挛时，及时用高粱米煮粥也有利于疾病的恢复。
5.补钙以强健骨骼
高粱米含有丰富的微量元素钙，还含有一些能够促进钙吸收的磷。人们使用这种食物后，可以促进身体对钙的吸收，而这种物质被人体吸收后，可以促进骨骼和牙齿的发育。它可以缓解骨质疏松症，增强骨密度和韧性，对改善骨骼健康大有裨益。
6.疖肿的预防
烟酸是治疗疖肿的主要成分。事实上，玉米中也含有大量的这种元素，但它不能被人体吸收。高粱米中烟酸的含量虽少于玉米，但能被人体吸收，对疔疮有一定的预防和缓解作用。
从上面我们可以知道，高粱米对人体有很多好处，但它在食用时也有一些禁忌。它的含糖量比较高，生活中有高血糖和糖尿病的人禁止食用高粱米。此外，它还会加重大便干燥，便秘和排便困难的人不适合吃高粱米。
高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，是我国传统的五谷之一。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。那么高粱米有哪些功效与作用呢？下面一起来看看吧。高粱米的功效与作用1.降血糖高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。2.保护心血管人体里的镁元素就是起的保护心血管的作用，而高粱米中就还有一定量的镁元素，可以调节人体内纤维蛋白的溶解和心肌活动，从而起到保护心血管的作用。3.补充氨基酸高粱米是一种氨基酸含量特别高的健康食材，它不但含有色氨酸和赖氨酸，还含有丰富的精氨酸，这些氨基酸被人体吸收以后，能提高人类大脑功能，也能促进脑细胞再生，它对智力发育有良好的促进作用，经常食用还能提高记忆力。4.促进消化促进消化提高人类肠胃功能，也是高粱米的重要功效，它含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，增强肠胃消化功能，能让人类出现的积食，腹胀等症很快消失。另外人们出现慢性浅表性胃炎以及胃溃疡还有胃痉挛等不良症状时，及时用高粱米煮粥了对病情恢复也有一定好处。5.补钙壮骨高粱米中含有丰富的微量元素钙，还含有一些可以促进钙吸收的磷，人们使用这种食材以后，可以促进身体对钙的吸收，而这种物质被人体吸收以后，又能促进骨骼和牙齿发育，它能缓解骨质疏松，也能增强骨骼密度和韧性，对提高骨骼健康水平有很大的好处。6.预防癞皮病尼克酸就是治疗癞皮病的主要元素，其实玉米中也含有大量的这种元素，但是却不能被人体吸收，高粱米中虽然含有的尼克酸成分比玉米中的少，但是却能被人体吸收，对癞皮病有一定的预防和缓解作用。从上文中我们可以了解到，高粱米对人类身体有诸多好处，但是它在食用时也有一些禁忌，它糖类物质含量比较高，生活中那些高血糖和糖尿病患者禁忌食用高粱米。另外它还能加重大便燥结，平时患有便秘的排便困难的人也不适合食用高粱米。 标签：
