为了让炖羊肉好吃，它的调味料在烹饪时也很重要。有些调味料就是不能放进去，以免味道不好。炖羊肉汤三放三不放，三种调味料不放也不能放。一是用冷水浸泡它们，二是放三种调味料，三是在锅里放盐。不要把它们放错了。
炖羊肉汤三放三不放
1、放冷水
在炖羊肉汤的三个步骤中，实际上涉及到放冷水，这实际上是将羊肉浸泡在冷水中。我们知道煮羊肉需要焯水。你可以先把它泡在水里，然后放在锅里焯水。如果你只是焯水，你可能不会让所有的血都出来。烹饪时，可能会有鱼腥味，不那么好吃。
2.放三种调味料。
不仅要在烹饪前将羊肉汤浸泡在冷水中，事实上，这三种酱料中有三种调味料，即生姜，葱和茴香。这三种调味料可以在炖羊肉汤时准备，这样可以使羊肉汤更美味，有助于去除腥味，但放得越多越好。只要放一点茴香。
3.最后，在锅里放盐。
我们在很多菜里加盐。如果我们想炖羊肉，我们还可以加入一些盐。我建议羊肉快熟的时候适当加点盐。煮的时候不要放盐，会影响羊肉的口感，开始的时候也不要放盐。这实际上会使羊肉味道不好。
4.没有八角茴香
炖羊肉不要放八角。有句话说，猪不椒，羊不期待。这个八角其实指的是八角。如果在炖羊肉时放入八角，不仅羊肉汤的颜色会变黑，而且每个人都吃的羊肉汤的味道也会被破坏。
5.没有料酒
虽然料酒具有去腥的优点，但不应该放在羊肉汤中，因为它可能使其味道不愉快。为了更好的口感，建议不要在羊肉汤中放料酒。
6、不要放辣椒
当你煮羊肉时，你不应该放一些调味料，如胡椒。如果你在羊肉汤里放辣椒，它实际上会使羊肉失去水分，所以味道实际上可能会更差。
炖羊肉汤三放三不放，炖羊肉的时候要记住，焯水前用冷水浸泡，煮的时候放三种调料，煮的时候放盐，煮的时候不要放三种调料。具体如何炖羊肉好吃、烂而无味，可以参考以下做法。
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