硬菜一般指用大块肉炒出的实惠美味的菜肴，也指能体现身份的菜肴。不同的地方有不同的地方特色菜，还有很多硬菜。你可以看看下面的十大硬菜图片，看看你的家乡有什么特色美食，因为好吃的东西很多，所以这里有一些主观盘点。
中国十大硬菜图片
1.鸡肉炖蘑菇
2、京酱肉丝
3.辣子鸡
4.糖醋里脊
5、水煮鸡肉
6.甲鱼蒸羊
7.清蒸鲥鱼
8.酱油鸡
9.酸汤鱼
10.大盘鸡
1.小鸡炖蘑菇（东北菜）
小鸡炖蘑菇，大家可能都听说过，是一道以鸡肉、蘑菇和粉丝为主要食材的菜肴。它属于东北，味道很好。这也是一道硬菜。它也是晚餐时的一道好菜，鸡肉也意味着好运和好运。
2.京酱肉丝（北京菜）
这道京酱肉丝是一道北京菜，但却是北京有名的小吃。它的味道非常鲜香，而且充满了酱香味。它的主要成分是瘦猪肉，有很多种做法。
3.辣子鸡（川菜）
说到川菜，你可能知道许多菜肴，例如鱼香肉丝、水煮鱼或宫保鸡丁和夫妻肺片都属于川菜。人们在生活中也会吃很多川菜，这款辣子鸡也在其中。
4.糖醋里脊（鲁菜）
大家平时都吃糖醋里脊。事实上，它是中国经典的传统菜肴之一。很多菜系都有这样一道菜，比如川菜和浙菜。吃糖醋里脊也会大大增加人的食欲，在鲁菜中也有。2018年被评为山东十大经典名菜之一。除了糖醋里脊，还有糖醋黄河鲤鱼等等。
5.水煮鸡（上海菜）
如果你没吃过水煮鸡，你一定听过水煮鸡的名字。这是一道经典的粤菜。后来，南方美食无处不在，美味可口。2018年，它被评为上海十大经典中式菜肴之一，其中包括小绍兴水煮鸡。
6、双色腰子（浙江菜）
双色肾的主要原料是猪肾和鸡肾。这道菜也很好吃。吃猪肾可以帮助补益肾气，而且它也非常脆嫩。鸡肾也很好吃，可以帮助强身补肾。这道菜现在已经流传了一百年了。
7.清蒸鲥鱼（苏菜）
清蒸鲥鱼是一道在江浙沪很受欢迎的菜肴，它主要由鲥鱼制成，还使用了猪净油、蘑菇和春笋，营养价值也很高。它用的是鲥鱼，根据相关资料，它也是一道古老的菜肴。
8.酱油鸡（粤菜）
这道豆瓣鸡是广东潮汕地区的传统名菜。它味道鲜美，营养丰富，也是广州八大名鸡之一。
9.酸汤鱼（韭菜）
这道酸汤鱼是黔菜的代表菜之一。味道很好。主要成分是鱼，酸汤有很多种。
10.大盘鸡（新疆）
新疆大盘鸡，你可能其实并不陌生。在一些餐馆里，有新疆大盘鸡，它被评为2018年新疆十大经典菜肴。它味道鲜美，也是餐桌上非常好的食物。
晚餐时，吃食物不仅是为了填饱肚子，也是为了交流情感和社交。以上是十大硬菜的图片，这是年夜饭餐桌上的特色菜。不过，需要注意的是，中华饮食文化源远流长。事实上，不同的地方也有自己的特色菜，一些来自不同地区的硬菜也在上面。
