酒黄精用黄精和白酒加工而成，有很多酒黄精的功效与作用及食用方法。直接泡水喝味道更好，有降血糖、缓解疲劳的功效。虽然酒黄精和黄精都是中药饮片，两者之间只有一字之差，但酒黄精和黄精之间仍有许多不同之处，具有不同的味道和药效。
酒黄精的功效与作用及食用方法
1.调节血糖
黄精是一种可以帮助我们调节血糖的中草药。它能抑制肾上腺素，调节人体内分泌，改善胰岛功能，促进胰岛素分泌，降低血糖。高血糖患者不仅需要在生活中控制饮食，还可以经常喝黄精水，可以有效控制血糖，预防糖尿病。
2.缓解疲劳
酒黄精可以作为一种保健食品，具有很好的功效。每天喝一杯有健脾益气保护肾脏的作用，增强我们的抗氧化能力，加速乳酸的代谢，乳酸是一种使我们感到疲劳的物质。因此，酒黄精具有很好的缓解疲劳和补充能量的作用，适合经常容易感到疲劳的人。
3、延缓衰老
酒黄精具有延缓衰老的作用，因为它具有良好的抗氧化作用，并能增强肝脏中歧化酶的活性。它是一种超氧化物，可以清除我们体内的自由基，防止氧化反应的发生。经常服用酒黄精可以使我们更年轻，更有活力，延缓衰老。
酒黄精和黄精的区别
1.使用差异
酒黄精:酒黄精是黄精加工而成的药物，患者可直接使用，无副作用；
黄精:黄精不宜直接用于临床效果，会引起喉咙痛、舌头干燥、皮肤发痒和头晕等症状。
2、味道不同
酒玉竹:酒玉竹味道浓郁，有微辣的感觉，可以直接喝进胃里，不会有任何不适；
黄精:黄精的味道是辛辣的，喝了会有强烈的刺激感，喉咙干裂，不能直接喝。
3.不同的药效
酒玉竹:酒玉竹经过酿造后，不像玉竹那么暴力，反而更温和；
黄精:黄酒具有益气养阴、强身健脾、润肠滋肾的作用，药效凶猛。虚寒体质和虚弱的人禁食。
