山药党参猪胰汤
原料:猪胰150克，山药40克，党参3克。
调料:盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油。
练习:
1.猪胰腺洗净改刀，山药去皮切片，党参用温水浸泡备用。
2.在干净的锅中倒入色拉油，炒香洋葱、生姜和党参，加入猪胰腺，炒香山药，倒入水，加入胡椒粉和鸡盐煮沸，改大火煮开，倒入香油。
厨师小贴士:选择切口处有粘性粘液且重量较重的山药。
专家点评:防癌抗癌
适合人群:普通人都可以吃，尤其是老年人。
禁忌:大便干燥的人不宜食用。
1.白花蛇舌草良好的抗癌解毒作用:白花蛇舌草和半枝莲一起煮水，具有抗癌作用和抗炎解毒作用。含盐的白花蛇舌草水具有减肥作用。可作为家庭保健饮品材料:白花蛇舌草（半斤）、半枝莲（半斤）、糖片（3片）和水（15碗）。做法:将材料洗净放入锅中。煮沸后，焖煮2-1/2小时，然后加入一些糖煮一会儿。2.猴头菇炖北菇的功效:扶正固本、抗癌、补血、健胃、治疗十二指肠。材料:猴头菇（3个）、冬菇（4个）、当归（8个）、红枣（15个）、开水（2个）。将蘑菇浸泡至变软，并将红枣去核。将材料洗净放入炖锅中，用文火炖2小时。3.咸柠檬大麦汤的功效:祛湿、醒胃、助消化、助吸收、防癌。材料:咸柠檬（2片）、生大麦（4片）、炖肉（4片）和水（8碗）做法:炖肉（切片）放入锅中，小火炖1小时。咸柠檬用于去除心脏，柠檬汁被挤出来加入汤里，而柠檬皮则在汤里浸泡15分钟。4.栗子米必须补水:降血糖和利尿减肥。糖尿病患者可长期饮用的饮品:小米须（二两）、水（四碗）做法:将小米洗净，放入锅中焖煮45分钟。5.甘苦茶的抗炎作用:甘苦的药味对现代人有益。油柑的天然酸味可以帮助消化和抑制糖尿病。材料:绿茶（少许）
