红花籽是什么
红花种子为瘦果，比葵花籽小，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，基部略歪斜，白色，无毛，四棱形。这种中药名叫“平子”。千粒重为33.6-49.8克。外层是厚厚的白色保护壳，有些是光滑的，有些是脊状的。外壳上附着一层薄薄的种皮，胚被包裹在种皮中，胚中含有油脂和蛋白质。
红花的花冠有七粒白色红花种子，黄色、橙色、粉红色、猩红色和深红色。红花种子含油量25%-37%，粗蛋白15%-19%，种仁含油量55%以上。红花籽油的生产工艺主要是采用预榨单丁烷混合溶剂进行低温萃取。
红花油呈鲜橙色，味道鲜美，其亚油酸含量高于其他油类（高达56%-80%）。
食用红花油可以降低胆固醇，它还可以加工成人造黄油、蛋黄酱和色拉油。这是一种很好的食用油。
红花籽的功效与作用点
红花籽油又称红花油，是由红花籽制成的油品。红花籽油是黄色的。标准红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5-9%，硬脂酸1-4.9%，油酸11-15%，亚油酸69-79%，碘值约为140，属于干性油。油酸红花籽油主要是油酸，约占60%，亚油酸25%，碘值约为105，属于半干性油。油中含有维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，可防治动脉硬化和降低血液胆固醇，可与其他食用油混合形成“健康油”营养油“它也是制作亚油酸药丸和其他保健药物的一流原料。
红花籽的食用方法
1.将60克红花籽油和一个生鸡蛋打匀，加入开水，根据个人口味加入少许蜂蜜或盐。鸡蛋营养丰富，但胆固醇含量高。红花籽油可以酯化胆固醇，并与鸡蛋中的营养物质很好地融合，产生对人体有益的营养物质。每天早上空腹喝效果最好。
2.将60克红花籽油与少许细白面混合，倒入冷开水中搅拌成稀糊状。将粗玉米粉放入沸水中，用小火煮。倒入之前的生面糊，拌匀后再次煮沸。这种粥和燕麦粥一样，味道又香又鲜。每天早上空腹喝酒最适合高胆固醇血症患者。3、洋葱250克，红花籽油50克，西红柿100克，加入盐搅拌均匀，每天随餐食用。生洋葱富含硒。与红花籽油一起食用可以调节血脂水平:降低甘油三酯，溶解血栓，软化血管；健脑:加速神经传导，健脑提高记忆力；放松:排出体内毒素，加强肠道功能，消除便秘症状。具有治疗和预防的双重效果。
4.平日煮菜煮汤时，在汤煮好后加入适量红花籽油。
5、红花籽油清爽不油腻，炒的时候菜还能保持新鲜。因为红花籽油避免高温，烹饪时最好将油菜放在一起，这样可以保证红花籽油的功能性。
6、红花籽油可用于凉拌蔬菜、沙拉，在烹饪前浇汤或浇成清油。在制作沙拉时，红花籽油可以很好地与各种沙拉酱混合并保持其原始风味。在制作凉菜酱时，可以将红花籽油与芝麻油、辣椒油、花椒油、大蒜油和芥末油混合使用，可以很好地保持上述调味油的原有风味。
7、红花籽油与液体奶酪、酸奶或甜炼乳混合，然后与葡萄干、干果颗粒等配料混合，制成的甜点风味极佳，有利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化和吸收。
8.直接长期服用1汤匙（约60-80毫升）红花籽油，效果会很好。如果将油与纯净水混合或与蜂蜜、椰奶、山楂果茶和其他丰富的饮料混合，味道会更好。
9.红花籽油可与适量花生酱、可可酱、椰子酱等混合。，然后涂抹在面包片上食用，味道令人愉悦。
10.红花籽油可以与其他食用油按一定比例预混合用于低温烹饪，预混合食品的量建议在一周到十天内用完。
