家常菜炒素菜，除冬季菜品较少外，其他三季炒素菜品种较多。我们经常吃青椒炒乾子，韭菜炒鸡蛋，炒菊花，炒扁豆，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜，炒红芋头梗，粉丝炒豆芽，菠菜炒籽，毛豆炒鸡蛋，炒藕片，青菜炒蘑菇，炒芹菜干，黄瓜炒火腿肠，甜瓜炒海带，腰果炒芹菜和豆角炒茄子。
首先，炒生菜丝。它吃起来非常清爽脆爽。
食材:生菜300克，盐、胡椒粉、鸡精适量。
练习:
1.莴笋去皮去叶后洗净，切成丝。
2.锅中热油，放入花椒粒炒香，然后放入生菜丝翻炒一会儿，再放入盐和鸡精快速翻炒几下。
西红柿炒鸡蛋，炒绿豆芽，辣豆腐，烤油生菜，红烧茄子，耗油生菜，虎皮辣椒，干煸豆角，酸辣土豆丝，胡萝卜炒西兰花，青椒炒花菜，洋葱炒木耳，螺丝椒炒秋葵，酱豆芽，酸菜，米粉炒豆芽，芹菜炒豆干，蘑菇和蔬菜，孜然。
年后素菜清淡食谱？
年前，每个人都想在年后吃清淡的饮食，比如早上煮粥分发萝卜干水果，中午吃蔬菜，冷薯片，冷黄瓜，腰果仁炒芹菜，晚上吃面条和花生。
有什么好的健康素食和斋菜的食谱书推荐啊？
有很多素食书籍，如《两个素食者的创意厨房》、《小白素食记录》、《北台厨房:快乐素食》、《每日食谱:素食饮食和营养食谱》、《素食烹饪》、《舌尖上的素食健康——汤粥、蒸和焖》、《新手厨房:我的小清新素食》和《和心韵》。
