八宝粥,也叫腊八粥,是腊八节时用八种不同的食材熬制而成的一种粥。知道八宝粥材料是哪八种吗?事实上,随着时间的推移,八宝粥所用的材料不止八种。不同地区的人饮食习惯不同,八宝粥所用的原料也不同。
八宝粥材料有哪些
八宝粥通常以粳米、糯米或黑糯米为主料,加入辅料,如绿豆、红豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子、山药、百合、枸杞子、芡实、薏米等煮粥。除了主成分是固定的,其他七种成分都不是固定的组合。
问题八宝粥材料是哪八种没有确定的答案。常见的八宝粥所用的八种食材是指莲子、白扁豆、薏苡仁、芡实、粳米、百合、桂圆、红枣。市场上可以买到不同品牌的八宝粥罐头,用料也不一样。
八宝粥营养丰富,日常食用容易消化,还能促进新陈代谢,适合肠胃不适的人食用。由于八宝粥原料多样,味道浓郁,能增进食欲,具有健脾养胃、补充体力、通便减肥、益气安神的功效。
八宝粥的常见做法
1.煮粥前,先将豆类(如莲子、红豆、红芸豆等)浸泡。)和大米(如粳米、糯米、黑糯米)在冷水中浸泡一晚,这样第二天粥会煮得更好;
2.把锅里的水烧开。水烧开后,放入泡了一夜的豆子和大米,这样更容易煮。
3、大火烧开,然后转小火慢煮,这样可以煮出粥的香味;
4.在煮粥的过程中,要不断的往一个方向搅拌,这样既能防止糊锅,又能让粥更软更糯。煮30分钟后加入桂圆和银耳,煮15分钟后即可出锅,根据自己的口味加糖调味。