紫菜是凉的。紫菜属于海中藻类，味甘、咸、寒。紫菜可入药制成中药，具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、甲状腺肿(甲状腺瘤)、淋病、高血压等。紫菜富含蛋白质、碘、磷和钙。食用和药用。
紫菜在临床上可用于肺热痰多，可与紫菜、萝卜同煮。紫菜用于治疗碘缺乏性甲状腺肿。紫菜、陈皮、白萝卜做汤。治疗高血压和视力模糊，紫菜和决明子可以用水煎服。治疗慢性气管炎，可将适量紫菜、牡蛎、远志水煎。
紫菜，一般适合所有人食用，特别适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、淋病、高血压、肺部疾病早期、心血管疾病及各种肿块、增生患者食用。
但消化功能差、脾虚的人要少吃，会引起腹泻；腹痛便溏禁食；乳腺小叶增生及各种肿瘤患者慎用；因为紫菜性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。
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