奶酪是一种外国美食，我们现在在中国也能经常吃到。许多人经常吃奶酪。他们对这种食物很着迷，但是很多人不知道奶酪是什么材料做的。其实奶酪是牛奶做的，10斤牛奶才能做出1斤奶酪。
奶酪是由牛奶制成的。
1.奶酪的原料只有牛奶，但有些特殊的奶酪也会使用其他动物奶，但基本上90%都是牛奶。牛奶中含有蛋白质，奶酪就是提取这些蛋白质得到的，所以富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等物质，除了热量有点高之外，几乎没有其他缺点。
2.奶酪可分为奶酪块、奶酪片、奶酪块、奶酪粉等。奶酪屑通常用来给沙拉和意大利面食调味。奶酪片最常见的是夹在汉堡包或三明治里；奶酪块一般放在披萨、蛋糕等食物上；奶酪粉通常用于面包、饼干等食品中作为装饰。
有一种非常特别的奶酪叫做马苏里拉奶酪。如果你吃过披萨，当披萨被拉开时，你会发现一条规则的丝线。这种丝线其实就是马苏里拉，味道很好，脂肪含量也很高。适用于烘烤和烘焙食物。
4.其实中国也有一些类似奶酪的食物，比如烤乳扇、奶豆腐、奶条、奶疙瘩等。这些都是游牧民族的特产。因为游牧民族经常喝牛奶，所以诞生了很多乳制品。这些乳制品的制作方法和口感与奶酪非常相似。
