海参，老少皆宜的滋补佳品，营养丰富，口感q弹。虽然可以简单吃，但是味道不好。今天，让边肖告诉你如何海参和许多配料可以简单地做出更美味的家常菜海参。
做法一:海参切碎。
肉要三肥七瘦(即三肥七瘦)，切块焯水。肉末变色后加入酱油、水和少许糖，再加入海参，小火煨至汤汁入味。
做法二:麻辣海参
如果觉得吃剁碎的海参不够，还可以加入干辣椒或辣椒油，拌入四川郫县豆瓣酱，做成香辣海参。
做法三:海参豆腐
将菊花切成粉末，与蛋清和淀粉混合，搅拌成糊状；将海参切成米粒大小的小块，浸泡在水中，在蛋清糊中搅拌均匀。然后，把葱姜炒熟，和嫩豆腐一起炒，上桌。这道菜特别适合老年人。
做法四:洋葱炖海参。
海参要又厚又嫩。准备两根大葱。首先将海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条状。注意不要切得太小。将洋葱切成片，放在一边。将水加热，放入海参煮5分钟左右，然后用冷水冲洗海参。(以上步骤是因为海参中有碱和沙子，所以一定要清理干净。)把炒锅放在火上加热，然后倒入油。当它稍微热的时候，加入2汤匙糖。当糖融化成棕色泡沫时，加入洋葱翻炒。然后加入海参。翻炒后依次加入:料酒、酱油、鸡精。用勺子自己品尝果汁。然后盖上锅盖焖10分钟，中间要勤翻。最后用火收汤，把菜装在锅里。油里加糖是为了上色，要注意防止烫伤。
做法五:牛奶海参
配料:海参，纯牛奶配料:精制薏仁，精选蜂蜜特点:古为今用，适合所有人，一整天所需的营养都被一扫而空。
做法:将海参的发系统洗净备用。将纯牛奶放入锅中，用中火煨，洗净薏米，薏米煮好后加入蜂蜜，适合个人口味。
做法六、海参芹菜粥
配料:海参、盐、芹菜、姜、大米。
练习:
1.将大米洗净，浸泡30分钟，倒入清水锅中，大火烧开，倒入大米，中、小火煮30分钟。
2.利用这段时间将芹菜、海参、生姜切片。
3.待米粥粘稠后，放入生姜、海参片、芹菜，加盐，搅拌均匀，转大火继续煮3分钟。做菜的时候用勺子搅拌，避免烧焦锅底。
