八月瓜，又叫八月炒，是一种野果。因为在日常生活中并不常见，所以很多朋友都不知道八月瓜怎么吃。一般直接吃最简单，脆脆爽口。也可以在凉拌中加入蜂蜜，翻炒。据说是印度风味的菜。
八月瓜的吃法
1.直接吃
八月瓜成熟后会自动开裂，所以也叫八月炒。果肉变软后，撕掉保鲜膜，破皮，用勺子挖果肉吃。种子也可以吃，更有助于消化。小心不要嚼种子。苦的话不吃就吐出来，可以榨油，可以当种子。嚼3粒还有治疗咽炎、肠炎、腹泻的功效。
2.凉拌沙拉
八月瓜去皮，然后将果肉切成块，放入碗中，根据个人口味加入蜂蜜或沙拉酱。八月瓜是一种药食两用的水果。加蜂蜜冰糖煮也是不错的。
第三步:烹饪和食用
将八月瓜切成小块，放入炖锅中，加入少量茴香、糖和水，然后放入锅中煮半小时，吃里面的果肉和汤，有很好的清热解毒作用，还可以缓解腹痛、胃部不适、腹泻的症状。
4.爆炒
将八月瓜剁碎，锅中加油，放入姜末炒香，然后将西红柿丁炒香，放入八月瓜一起炒。这是一道具有印度风味的菜。有兴趣的朋友可以试试。
5.泡茶
八月瓜的果皮洗净后，切丝，晒干或晒干，密封保存。可作为保健茶，口感微甜，营养价值比果肉高。夏秋两季每天喝一杯，可以增强免疫力，改善肠胃，排除体内毒素，淡化色斑色素，预防癌症。用蜂蜜和红糖浸泡也很好。
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