我们当然不太了解牛肚菇。它是一种兼顾了食物和药物的菌类，也就是说，它既可以作为食物，也可以作为药物。另外，牛肚菇的营养价值很高。经常食用三宝菇，对清除人体内的湿冷之气有很大的作用。我来给大家详细介绍一下牛肚菌的功效与作用及禁忌。
牛肚菌的功效与作用
1、脾胃
牛肚木耳性平，入肝脾经，能帮助人们调理脾胃，修复脾胃损伤。同时含有丰富的膳食纤维，能帮助人们促进肠道蠕动，帮助人们消化食物，减轻脾胃的工作，使脾胃得到休息。对于一些脾胃亏损严重，脾胃病严重的患者，可以通过食用牛肚木耳来缓解脾胃受损的情况。
2、祛风通络
人体内或多或少都存在一些湿冷气体，这些湿冷气体无时无刻不在危害着人体健康。所以去除这些湿冷之气，激活人体经络，吃牛肚菇这种热性食物，炒过后，对去除人体内的湿冷之气有非常好的效果。
3.抗癌
三菌的功效和作用有很好的抗癌作用。根据科学实验，牛肚菌对小鼠体内的肿瘤有很好的抑制作用，因此食用牛肚菌可以帮助人们有效预防癌症。癌症是不治之症。我们只能从根源上预防癌症，防止癌症的侵袭。大家可以合理食用牛肚菌。
4.补充营养
看牛肚菇的图片。你觉得和我们普通的蘑菇差不多吗？其实都是可以入药和食用的材料。牛肚菇是一种具有保健功能的食品。它富含维生素、蛋白质、钾、磷、铁等微量元素。食用牛肚菇后，这些元素会进入人体，在人体内发挥作用，帮助人体强身健体，提高身体机能，保护人体免受病毒侵害。
牛肚菌的禁忌
牛肚菌的功效与作用及禁忌我们讲了三肚菇的功效和作用。虽然通过功效和作用我们知道牛肚菇是一种对身体非常好的食物，但还是要注意它的禁忌。比如我们要知道牛肚菇是一种护发产品，对于一些过敏体质的人来说肯定是不允许的，因为牛肚菇会加重过敏症状。
