低筋面粉在超市里被称为蛋糕粉，可以用来制作蛋糕、蛋挞、泡芙、饼干等零食。因为很多朋友不知道超市里的低筋面粉叫什么，所以经常找不到。本文还会详细介绍低筋面粉可以做成什么食物，比如我们喜欢的甜品、饼干等。
低筋面粉在超市叫什么
蛋糕粉，薄粉，低粉
低筋面粉是我们制作蛋糕、饼干等甜品时经常用到的东西，但超市里卖的很多面粉都不会标注“低筋”字样。超市里的低筋面粉一般称为蛋糕粉、稀面粉、低筋面粉、专用面粉或超级精粉。如果找不到低筋面粉，就按照上面说的买。
低筋面粉是蛋白质含量在6.5-8.5%，蛋白质含量相对较低的面粉。面粉的颜色比高筋面粉和中筋面粉更白。还有一个特点是，如果你抓一把低筋面粉使劲捏，就会变成一团，不容易散开。低面筋和韧性，用于制作软食品。
低筋面粉可以做什么
1.酸奶蛋糕
准备材料:低筋面粉、玉米淀粉、色拉油、酸奶、白糖、鸡蛋。
准备一个大盆，将色拉油和酸奶搅拌，将鸡蛋的蛋黄加入盆中搅拌均匀。
现在把低筋面粉和玉米淀粉用筛子筛进去，搅拌均匀，然后把蛋白打成白色糊状，放入盆中。
搅拌均匀，然后把盆里的液体放入模具，放入烤箱，等模具脱模，酸奶蛋糕就做好了。......
高筋面粉和低筋面粉有什么区别
1、外观不同
我们要区分低筋面粉和高筋面粉。第一个可以从颜色上区分出来。与低筋面粉相比，高筋面粉颜色更深，更活跃，更光滑。我们用手抓的时候不容易结块，而我们看到低筋面粉颜色大多是白色的，所以用手抓的时候会结块，所以区分低筋面粉和高筋面粉的时候可以看颜色或者用手抓...
