1、功效和作用
苍术富含挥发油、萜类等成分，具有健脾开胃、消炎抗菌、利尿安胎、止血解毒等作用。主要用于治疗胃肠不适、呕吐、腹泻，还可用于产妇补中益气、安胎。
2.禁忌
苍术药性很大，不宜长期食用。同时，由于其药性较强，使用时应注意以下禁忌:
①妊娠期、哺乳期、儿童及脾虚湿盛者慎用苍术；
②有严重黄疸、胆道梗阻、胆痛、腹胀、便秘者不宜服用；
③苍术使用过量易导致消化不良、口内生疮等不适症状，应注意用量和使用时间。
3.怎么吃
苍术可入药，也可入药调味。苍术粉碎成粉末后可直接添加到食品中。茅苍术还可以通过煎、炖、煮等方法做成美味的食物，如茅苍术烧烤、茅苍术饼干等。
