摘要:鹰嘴豆是一种常见的食物，但它也有一些危害和禁忌。本文将介绍吃鹰嘴豆的八大危害和禁忌，让大家在吃的时候注意一下。
1、益清胃
鹰嘴豆富含膳食纤维，但对肠胃功能较弱的人不好。所以消化系统不好的人要少吃鹰嘴豆，以免肠胃不适，出现腹胀、腹泻等症状。
2、酸痛风
鹰嘴豆含有高嘌呤，过量食用可能导致尿酸升高，进而可能导致痛风。因此，痛风患者应严格限制鹰嘴豆的摄入，以免加重病情。
3、出血。
鹰嘴豆中含有一种叫皂角苷的物质，可以抑制血小板聚集和凝血。所以鹰嘴豆吃多了可能会导致出血或凝血功能异常，流鼻血，牙龈出血等问题。
4、造成胸闷
鹰嘴豆富含挥发性成分，气味强烈，对呼吸道敏感的人容易引起过敏反应，如咳嗽、喘息、胸闷等。因此，患有呼吸道疾病的人应尽量避免食用鹰嘴豆。
5、影响矿物质吸收
鹰嘴豆含有植酸，植酸会与人体内的矿物质结合，降低矿物质的吸收率。因此，长期大量食用鹰嘴豆可能会导致营养不良，影响健康。
6、增加胸闷
鹰嘴豆中的胡萝卜素在食用过程中会转化为维生素A。但维生素A摄入过多也会引起过敏反应，导致胸闷、皮疹等不适。因此，过敏体质的人要谨慎食用鹰嘴豆。
7、影响疗效
鹰嘴豆中的某些成分可能会与某些药物相互作用，影响药效。因此，正在服药的人最好在吃鹰嘴豆前咨询医生，以免药物的效果受到影响。
8、诱发过敏
鹰嘴豆中的蛋白质容易引起过敏反应，导致皮疹、红肿、瘙痒等过敏症状。因此，对于有过敏史的人来说，鹰嘴豆要谨慎食用，以免诱发过敏反应。
