摘要:杏是一种美味的水果，但如果吃得太多，可能会对人体造成伤害。本文将从几个方面解释为什么吃太多杏子会对人造成伤害。
1.杏仁中的有毒物质
杏核中含有一种叫苦杏仁苷的物质，是一种有毒物质。杏仁吃多了，人体会大量吸收这种有毒物质，对中枢神经系统产生负面影响，引起头晕、恶心、呕吐等不适。
杏仁苦苷是植物体内的一种自我保护机制，可以防止被食草动物吃掉。人们经常将杏仁用于烹饪和做蛋糕，但由于杏仁中的有毒物质被破坏，吃杏仁不会造成伤害。但是，吃太多未经加工的杏仁容易中毒。
2.杏子吃多了会引起消化问题。
杏子因具有润肺化痰、利水通络的作用，受到很多人的喜爱。但如果吃太多杏子，里面的纤维素含量过高，容易引起消化问题。纤维素吸收水分，在胃肠道内膨胀，使肠腔压力增加，导致腹胀、腹泻等不适症状。
对于消化系统本身比较敏感的人来说，比如胃病、肠炎患者，杏子摄入过多可能会导致病情加重，增加胃肠道负担，从而影响身体健康。
3.杏子中的有害物质
杏子表面经常受到农药残留的污染，因为杏子生长过程中经常需要使用农药进行防治。如果吃了有农药残留的杏子，可能会对人体造成伤害。农药残留的主要成分是一些有机磷化合物，会引起人体神经系统中毒。
此外，杏子中还能检出霉菌毒素等有害物质。长期食用含有霉菌毒素的杏子也有害健康，容易引起中毒反应，如头晕、恶心、肝功能损害等。
所以，杏子虽然是一种很好吃的水果，但是如果吃多了，可能会对人体造成伤害。我们应该适量享用杏子，注意食品安全，保护身体健康。
