糯米，又名江米，是我们家的常规食品之一。因其粘稠独特的风味，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕和棕籽的习俗。下面就和笔者一起来看看糯米的功效和作用以及相关的食物禁忌吧！
1，糯米营养丰富，为温补强壮之品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对厌食、腹胀、腹泻有一定缓解作用。
2、糯米有收敛作用，对尿频盗汗有很好的食疗作用。
糯米的指示
1.脾胃虚寒:适用于恶心、厌食、腹泻。多见于慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎、慢性菌痢、小儿腹泻。
2.胃面不稳:适用于自汗多汗者。多见于易感冒、年老体弱的人群。
糯米的禁忌
1.湿热痰火盛者、发热、咳嗽有黄痰、黄疸、腹胀者、糖尿病患者不宜食用。
2.由于糯米极其软糯，不易消化，脾胃虚弱的人、老人、小孩或病人都要谨慎食用。
2、不宜与鸡肉同食。
技巧
1、糯米煮前用清水浸泡1-2小时，尤其要控制好煮的时间。煮过头的话，糯米会失去原有的风味，不够的话会太过僵硬难以下咽。
2、不适合吃冷饭类食物，因为太硬，不仅影响口感，也不利于消化。
