转基因这个词应该是每个人都熟悉的。随着科技的快速发展，转基因在我们的生活中无处不在。现在许多农作物和食品都标有转基因，因此引起了很多人的关注。转基因是什么意思？如果经常食用转基因食品会有哪些危害？让我们一起来了解转基因生物。
转基因是什么意思
利用科学手段从一种生物中提取所需的基因，将其转移到另一种生物中，并与另一种生物的基因重组，从而产生具有优良遗传性状的特定物质。转基因技术可以用来培育新品种等等。
例如，科学家认为北极鱼中的一种基因具有防冻效果，因此他们将其提取出来并植入番茄中。生产的番茄具有抗寒效果，是一个新品种。同时，这种含有转基因生物的食品被称为转基因食品。
转基因食品的危害
1.破坏营养
由于基因重组，转基因食品中的主要营养成分、微量营养素和抗营养因子可能发生一些不可控的变化，从而降低食品的营养价值甚至改变营养成分。
2.可能不安全。
许多转基因食品已经很长时间没有进行测试了，因为它们是转基因食品，与我们平日里吃的食物不同。没有人知道这些食物是否安全。转基因食品可能会再生一些新的疾病或病毒等等。
3.变态反应
一些转基因食品含有从细菌中提取的基因，可能会导致人体过敏反应，这可能会产生不可预知的后果，尤其是对孕妇、儿童和过敏人群。例如，如果大豆含有玉米的某种基因，对玉米过敏的人在食用转基因大豆后可能会过敏。
4.破坏生物多样性
转基因生物可能会进一步破坏生物多样性，最终许多生物将变得大同小异。同时食用转基因食品也可能引发多种疾病。含有饱和脂肪基因的转基因大豆食用后可能引发心脑血管疾病。转基因也可能催生一些新的病毒，引发新的疾病。
