鸭头能吃吗有没有毒？像鸭头、鸡头重金属比较多，吃多了肯定有害，适量吃无关紧要。鸭头是很多朋友都喜欢吃的一种卤味，而且鸭头中还含有大量的营养物质。但需要注意的是，现在养的鸡鸭手被环境污染严重，鸭脑最好不要吃。
鸭头含有重金属
鸭头有毒吗？鸭头属于鸭子的消化汞，在消化过程中鸭头会积累更多的重金属毒素，尤其是年龄越大的鸭子，积累的毒素越多。有句话说，“十年砒霜”也是这个意思。虽然鸡鸭这么久没有养殖了，但是大家还是少吃为好。
鸭头可以适量吃
鸭头能吃吗？适量吃鸭头是无害的。从中医角度看，它还有“煮衣、治水肿、利小便”的功效。注意食用未感染疾病的新鲜鸭子。目前饲养的鸡鸭受环境污染严重，头部有害物质可能较多，最好不要吃鸭脑。此外，鸭头必须煮熟。
适量吃还是有好处的
鸭头的肉质鲜美，脂肪较少，脂肪酸含量也低得多，可以帮助降低人体内的胆固醇，更适合减肥人士食用。它含有烟酸，保护心脏，防止心肌梗塞等疾病的发生。营养真的很好。它可以用来腌制，煮汤和做干锅。
哪些人不能吃鸭头
1.虚寒体质人群:鸭肉性寒，尤其是鸭头。虚寒体质的人容易肠胃不适、腹痛腹泻。
2、患感冒的人:鸭头不易消化，且性寒。如果是受凉引起的感冒，最好不要吃。
3、对鸭肉过敏的人、肠炎患者最好不要吃，而经常腹痛、腹泻和痛经的人也少吃。
