三文鱼是一种高价鱼，因为产量小，肉质鲜美，所以价格极高。然而，一些黑心商家为了牟取暴利，用肉质相近的虹鳟鱼代替三文鱼。为了不被商家砍，大家一定要了解虹鳟鱼和三文鱼的区别，以便更好的区分。
虹鳟鱼和三文鱼的区别
1.品种差异
虹鳟鱼:是淡水鱼，因为鱼的质地和三文鱼相似，但不是三文鱼。它是鲑科太平洋鲑属的冷水池鱼，不能生吃，否则容易感染寄生虫。
三文鱼:是一种海洋鱼类，又称三文鱼、三文鱼、三文鱼。它属于硬骨鱼，鲑形目和鲑鱼。生吃相对安全，可以当生鱼片吃。
2、外形差异
虹鳟鱼:每条鱼重约1.5公斤，肉质呈白色，线细、边硬，表面较暗，红白相间明显，花纹较细、较密。
三文鱼:每条成年三文鱼一般长0.8-1.6米，重约5-20公斤/条，刺少，肉色橙黄色，表面白色花纹较白，线条较宽，线条边缘模糊，鱼有特殊的香味。
3、口味的不同:
虹鳟鱼:虹鳟鱼的肉质在灯光下暗淡无光，肉质较硬，脂肪较少，头部有嚼劲，一般切得很薄。因为虹鳟鱼是淡水鱼，细菌比较多，所以不应该生吃，应该煮熟吃。
三文鱼:三文鱼的肉质在灯光下油滑松软，一般切成厚片，脂肪丰富，肉质丰腴，有入口即化的感觉。同时，人们咀嚼时不会挤压牙齿和口腔，因此可以生吃，味道极佳。
4.价差
虹鳟鱼:一般来说，国产虹鳟鱼的价格在30元左右一斤。
三文鱼:三文鱼的价格会比虹鳟鱼贵。挪威三文鱼大概80-100元一斤。
关于虹鳟鱼和三文鱼的区别就这些了。虹鳟鱼和三文鱼差别很大，一定要区分清楚。此外，还有类似虹鳟鱼、三文鱼的巴沙鱼、龙利鱼，也是商家暴利的食品。大家在购买的时候也要看清巴沙鱼和龙里鱼的区别。
巴沙鱼和龙利鱼的区别
1.不同品种
要知道龙利鱼是一种海洋鱼类，但在中国也是很常见的一种。它身材扁平，叶形歪斜，鼻子和嘴巴都是歪的，潜伏在底部。作为优质海鱼，富含难吃的脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆力的功效& HELIP& hellip[查看详细信息]
