喜欢喝牛奶的人一定听说过生牛奶，他们会把生牛奶和纯牛奶混在一起喝。我们都知道都是奶牛挤的奶，但是为什么名字不一样呢？我来告诉你这个奶是什么意思，生奶和纯奶有什么区别。让我们来看看。
生牛乳是指新鲜的牛奶
生奶是什么意思？其实只是鲜榨的牛奶。我们也可以称之为生牛奶。我们喝的牛奶必须经过高温杀菌，然后过滤消毒，才能食用。但是原料奶没有经过高温灭菌，含有细菌，千万不能直接食用。吃之前我们必须高温消毒。
生牛乳和纯牛奶有什么区别
1、生产工艺不同
上面我们提到过，原奶是不经过高温消毒直接从奶牛身上挤出来的牛奶，我们喝的纯牛奶是经过高温消毒的牛奶。我们可以在日常生活中滋补纯牛奶，有助于人体补充各种营养。虽然生牛奶营养价值很好，但是因为含有细菌，不能直接食用。
2.不同的颜色
我们很容易区分生牛奶和纯牛奶。一般来说，原料奶的流动性比较差。它浓稠纯净后，颜色是纯净的乳白色，而纯牛奶就不一样了，因为是经过高温消毒后的产品，所以会有轻微的黄色，流动性也比纯牛奶好，所以可以通过看它的颜色和流动性来帮助我们区分它们。
3.营养素
虽然都是牛奶，但是营养成分还是不一样的。我们喜欢喝纯牛奶，因为它营养丰富，富含钙、铁、锌等元素，可以帮助人体促进骨骼发育，减少骨质疏松。生牛奶中含有免疫球蛋白和乳铁蛋白，可以帮助人体提高记忆力，但生牛奶中含有细菌，不能直接食用。
