西兰花含有蛋白质等营养成分，西兰花还有很多功能和作用。它含有苯硫酚硫酮，抑制体内黑色素的形成，有助于美白肌肤。不过，购买西兰花后，要注意及时食用，不要等西兰花变黄变质后再想着煮。西兰花变黄了还能吃吗，你可以不吃。
西兰花变黄了不建议食用
西兰花变黄的原因
看到西兰花变黄后，人们难免会犹豫是扔掉还是继续吃。你要知道西兰花变黄的原因不止一个。如果西兰花因变质而变黄，只能扔掉，不能食用。吃完了对身体不好，会让胃不舒服。
西兰花如果因为其他原因变黄，就会变黄，比如说储存过程中有失水，但是要注意，这个时候不软，这种情况是可以食用的，但是因为失水，口感会差，营养会流失。另外，西兰花保存的时候如果没有用阳光接触，也有可能导致变黄，因为没有产生叶绿素。
变质西兰花的性能
如果变质了，就不能吃了，可能和保存不当，存放时间长有关。西兰花不仅会变黄，还会变软，而且有腐烂的味道。上面有细菌，营养被破坏了。小心上吐下泻。
挑选西兰花的小贴士
西兰花是否变质，不仅取决于它的颜色，还取决于放置的时间有多长。花的颜色是黄色的，可能不好。我们可以看看重量。如果你把两个同样大小的西兰花放在手上，如果西兰花的重量比较轻，可能会失水怀孕。也可以看看花梗切口，淡绿色，湿湿的，说明还新鲜。如果切口发黄、发黄、干燥，说明还很新鲜。
西兰花变黄了还能吃吗，上面说的几种情况，不是说一定不能吃黄花菜，而是建议大家不要吃黄花菜，即使不变质，在营养和口感上也不如新鲜的西兰花，不要吃变质的西兰花。如果不知道能不能吃，最好不要吃。
西兰花怎么做好吃
西兰花掰成小块，放入加盐的清水中浸泡15分钟。皮蛋、火腿肠切成小块，大蒜切成蒜末备用。锅热时，放入适量油，油热后放入蒜末，放入皮蛋和火腿肠炒香...【查看详情】
