西兰花含有蛋白质等营养成分,西兰花还有很多功能和作用。它含有苯硫酚硫酮,抑制体内黑色素的形成,有助于美白肌肤。不过,购买西兰花后,要注意及时食用,不要等西兰花变黄变质后再想着煮。西兰花变黄了还能吃吗,你可以不吃。
西兰花变黄了不建议食用
西兰花变黄的原因
看到西兰花变黄后,人们难免会犹豫是扔掉还是继续吃。你要知道西兰花变黄的原因不止一个。如果西兰花因变质而变黄,只能扔掉,不能食用。吃完了对身体不好,会让胃不舒服。
西兰花如果因为其他原因变黄,就会变黄,比如说储存过程中有失水,但是要注意,这个时候不软,这种情况是可以食用的,但是因为失水,口感会差,营养会流失。另外,西兰花保存的时候如果没有用阳光接触,也有可能导致变黄,因为没有产生叶绿素。
变质西兰花的性能
如果变质了,就不能吃了,可能和保存不当,存放时间长有关。西兰花不仅会变黄,还会变软,而且有腐烂的味道。上面有细菌,营养被破坏了。小心上吐下泻。
挑选西兰花的小贴士
西兰花是否变质,不仅取决于它的颜色,还取决于放置的时间有多长。花的颜色是黄色的,可能不好。我们可以看看重量。如果你把两个同样大小的西兰花放在手上,如果西兰花的重量比较轻,可能会失水怀孕。也可以看看花梗切口,淡绿色,湿湿的,说明还新鲜。如果切口发黄、发黄、干燥,说明还很新鲜。
西兰花变黄了还能吃吗,上面说的几种情况,不是说一定不能吃黄花菜,而是建议大家不要吃黄花菜,即使不变质,在营养和口感上也不如新鲜的西兰花,不要吃变质的西兰花。如果不知道能不能吃,最好不要吃。
西兰花怎么做好吃
西兰花掰成小块,放入加盐的清水中浸泡15分钟。皮蛋、火腿肠切成小块,大蒜切成蒜末备用。锅热时,放入适量油,油热后放入蒜末,放入皮蛋和火腿肠炒香...【查看详情】